Скільки калорій у паличці з ячмінного цукру Блог
Всім відомий ячмінний цукор, той знаменитий маленький різдвяний льодяник, який радує смакові рецептори взимку. Ми знаємо, що солодощі ніколи не вітаються, коли ви сидите на дієті.
Майже виключно з цукру, маленька червоно-біла тростина, швидше за все, розчарує, якщо ви не готуєте їх самі і не їсте їх економно !
Кількість калорій на паличку ячмінного цукру
Приблизно 394 ккал на 100 грам цукерок, кожна ячмінна тростина містить від 35 до 40 калорій для палиці стандартного розміру (близько 13 см). За цукерку 14 грам, половина ваги - це вуглеводи, що, очевидно, робить цю кондитерську заклятим ворогом режиму.
Однак, віддаючи перевагу кустарному ячмінному цукру або навіть взявшись за рецепт «зроби сам», ми можемо легше контролювати споживання енергії цими смачними солодощами.
Домашнє виробництво ячмінного цукру
Зробити власний цукор з ячменю легко і весело. Перетворіть свою кухню на майстерню Санта-Клауса і приготуйте персоналізовані цукерки за лічені хвилини. Ячмінний цукор традиційно виготовляється з ячменю, як випливає з назви.
Сьогодні сироп глюкози взяв перевагу над ячменем. Для домашнього виробництва, Ви можете приготувати власний сироп глюкози доведенням цукру та води до кипіння. Досягнувши температури 141 ° C, додайте червоний барвник в один із двох препаратів і білий барвник у другий, а потім розлийте сиропи на деко, застелене пергаментним папером.
За допомогою спеціальних рукавичок замісіть цукор, щоб не обпектися, і зробіть дві ковбаски, які ви будете збирати, нарізати і катати, щоб зробити тростини.
Для більшого смаку та меншої кількості калорій, замініть інгредієнти органічним кленовим сиропом, майже половина калорій звичайного білого цукру. Однак ячмінний цукор залишається задоволенням, яке має залишатися випадковим при спробі схуднути.
Що таке ячмінний цукор? Витоки успішної цукерки
Ячмінний цукор датується 17 століттям, а своє походження знаходить у бенедиктинських монастирях. Саме тоді, коли вони виявили, що відвар перлової крупи може пофарбувати зварений цукор, сестри бенедиктинки почали регулярно виготовляти ячмінний цукор.
Цю кондитерську було також запропоновано ченцям, відповідальним за передбачення та проповіді для полегшення болю в горлі. Дуже швидко маленька цукерка потрапила до королівського двору, де вона вважалася щадним засобом, призначеним великим ораторам.
Ячмінний цукор, який народився в Морет-сюр-Луанг, в Сені і Марні, тепер має власний музей у маленькому містечку-засновнику.