Скільки калорій у Парміджані Блог
Родом з Італії, парміджана - сонячне блюдо, яке складається в основному з баклажанів. Досить багатий калоріями, проте легко розбити його, щоб зробити здорову страву, яку легко вбудувати в дієту для схуднення, і складають менше 350 калорій на порцію.
Склад парміджани
Лише 340 ккал на порцію та 3 бали ваг, парміджана - ідеальне дієтичне блюдо як частина дієти. Оригінальний рецепт включає баклажани, нарізані соломкою, і картоплю фрі, між якими тече томатний соус з дрібною зеленню та шматочками сиру. Традиційна страва повністю вегетаріанська (і навіть веганська!).
Однак, як і піца, Парміджана має безліч варіацій, які пропонують кожному можливість скуштувати її так, як йому заманеться. Деякі додають фарш, щоб перетворити томатний соус в болоньєзе, інші тонкі скибочки шинки. Ви також можете додати інші овочі від сонця, наприклад, кабачки або перець. Треті бачать парміджану як гарнір до м’яса, як теляча ковдра або котлета з індички.
Легка та швидка ідея рецепту парміджани
Щоб приготувати легку пармігіану та побалувати себе під час дієти, нічого не може бути простішим. Для сімейної страви, вибрати 1 кілограм свіжих баклажанів, 800 грам подрібнених помідорів, 2 столові ложки томатної пасти, 250 г моцарели (вибирайте буйвола для більшого смаку), 2 зубчики часнику, трохи пармезану і трохи оливкової олії. Нарізавши овочі тонкими скибочками, дайте їм стекти в крупній солі протягом 20 хвилин.
За його часів, підрум’янити помідори в каструлі з часником та оливковою олією. Додайте трохи води, солі і перцю і кип’ятіть 45 хвилин. Наріжте моцарелу кубиками. Підсмажте скибочки овочів на оливковій олії. Коли все готово, розкладіть кожну заготовку в посуді з гратеном, чергуючи їх, стиль лазаньї. Посипте пармезаном і випікайте 20 хвилин при 210 ° С. Якщо у вас є робот типу Thermomix, не соромтеся використовувати його для полегшення вашої роботи.
Витоки парміджани
Приїжджаючи з Італії, парміджана нескінченно доступна ! На відміну від того, що можна подумати, його назва походить не від використання знаменитого пармезану. Насправді препарат alla parmigiana просто означає підготовка овочів послідовними шарами, стиль лазаньї.
Щоб перетворитись так, як вважаєте за потрібне, парміджана - справжній союзник для схуднення, який додасть кольору вашій дієті та урізноманітнить меню, щоб уникнути втоми. Однак будьте обережні, тримайте легку руку на моцарелі та пармезані !