Скільки калорій у проволоні Блог

проволоні

Сир, що походить з П'ємонту в Італії і сягає глибокої давнини, проволон є одним із прядених сирів, виготовлених з коров’ячого молока. Існує два типи: м’який проволон, що дозріває не менше чотирьох місяців, і гострий проволон, який дозріває 16 місяців. Якщо перший має більш молочні аромати, другий має димливіші ноти. Але як щодо калорій у цьому італійському сирі? ?

Далеко не здоровий сир, якого слід уникати під час дієти

Серед усіх італійських сирів проволон має високу калорійність (350 ккал) не досягнувши рівня пармезану який має 430. Проволон рівний трохи нижче Пекорино, який становить близько 390 ккал. Тому слід пам’ятати, що 100 грамів цього сиру покривають від 1/5 до 1/7 від RDI (рекомендована добова норма).

З 27 грамами жиру, можна сказати, що це жирний сир, але він менше, ніж рокфор, пармезан або навіть грюєр.З іншого боку, його споживання білка і його низький рівень вуглеводів є перевагою програми харчування для схуднення, якщо ви споживаєте помірно.

Як споживати проволон для схуднення ?

Залежно від часу дозрівання способи його споживання різняться. Деякі запікають його на піці або в гратені, інші на планчі з яйцем на коні. Його можна використовувати в різотто для додавання помадки або змішаного салату. Він піддається багатьом препаратам, будь то гурмани чи здоровий.

Знову ж таки, різницю становлять суми. З іншого боку, вагітні жінки можуть вживати його під час вагітності, протелон не є одним із сирів, де лістерія присутня у значно небезпечних дозах.

Здоровий рецепт: гратен з кабачків і лисичок з проволоном

Ось здоровий рецепт, посилений відтінком поблажливості завдяки проволону. Виберіть пряний проволон, щоб додати димчастому штриху вашому гратену

Інгредієнти:

На 2 особи

  • 2 кабачка
  • 100 грам грибів (лисички, печериці)
  • 1 цибулина
  • 20 грам проволону
  • 2 яйця
  • 15 мл легкого крему

Підготовка:

  1. Наріжте кабачки і почистіть гриби
  2. На дно посуду налити трохи оливкової олії.
  3. Розігрійте духовку до 180 градусів
  4. Спочатку покладіть скибочки кабачків і закінчіть грибами.
  5. Збийте яйця і трохи легких вершків, а потім влийте в блюдо.
  6. Зверху натріть трохи проволону, посоліть і поперчіть
  7. Варити близько 40 хвилин.

І з печі виходить гратен ідеально поєднується з курячою грудкою або риба.