Скільки калорій в блозі Yokan

калорій

Смачна японська випічка, Yōkan настільки ж різноманітний за смаком, як і низькокалорійний, забезпечуючи лише 36 ккал на скибочку.

Калорії та харчова цінність Йокана

Youkan - це легке ласощі, яке забезпечує лише 36 калорій на скибочку. Крім того, його склад робить солодкість сумісною з лінією: 8,5 грамів вуглеводів (включаючи ... нуль грамів цукру), менше 0,1 г ліпідів (жирів), 0,5 г білків.

Як це можливо? Просто тому, що його основа зроблена з пасти з червоних зерен азукі, желатинований агар-агаром, що обмежує відмінності в харчуванні. Це робить його японським десертом, щоб частувати себе час від часу, навіть якщо ви сидите на дієті. Це чудово поєднується з чаєм.

Домашній рецепт Йокана

Хоча їх рекомендується купувати у спеціаліста з їх виготовлення або в спеціалізованому японському магазині, ніщо не заважає намагатись відтворити їх вдома.

Інгредієнти

- 35г порошку білої квасолі- 35 г порошку червоної квасолі (азукі) - 30г крохмалю - 60г цукру - 25 мл води - 2 аркуші желатину

Підготовка

1 - Замочіть желатинові листи в ємності з холодною водою. 2 - З’єднайте в каструлі 15 г картопляного крохмалю, 30 г цукру, воду та порошок білої квасоліe. 3 - Нагрійте цю суміш, інтенсивно перемішуючи. 4 - Продовжуйте готувати, поки не вийде тісто. 5 - Поверніться до желатину, злийте його і включіть 1 лист в тісто. 6 - Помістіть це тісто у форму прямокутника. 7 - Повторіть ту ж операцію, але цього разу з порошком азукі. 8 - Вилийте це 2-е тісто на 1-е. 9 - Нехай все охолоне.

Розрізати на квадратики, ніби формує шашку. Подавати під час чаю з родиною чи друзями !

Походження Юкана

Йокан виник у Японії в період Мурамачі, тобто наприкінці XIV століття. Навіть сьогодні його концепція розглядається як мистецтво, яке, не лише смаки, відображає цінності японської культури та зміну пір року.

Окрім основних інгредієнтів, його кольори, форми та смаки відмовляються дякувати вам. наприклад, Tô-Zakura подаватиметься навесні та викликатиме вишні.

Ви можете скуштувати Йокан із зеленим чаєм, користь, шампанське або міцний алкоголь, як хороший віскі.