Скільки калорій в дитині Блог
Малюк приносить 165 калорій на 100 грам, в тому числі 9 грамів ліпідів, що робить його досить нежирним м’ясом.
Калорії та харчовий профіль дитячого м’яса
Малюк містить 165 ккал на 100 г.. Її харчова цінність цікава, оскільки це відмінне джерело білка (18,8 г) та амінокислоти, маючи низький вміст жиру та холестерину.
Це робить його вишуканим, смачним м’ясом і водночас сумісним з стежити за вагою або бажати схуднути. Насправді, лише соус, що йде в комплекті, може загрожувати вашому харчуванню, а не саме м’ясо. !
Для порівняння, м’ясо козенят становитиме до 65% менше жиру, ніж яловичина що ми готуємось подібним чином, забезпечуючи стільки ж білка.
Дегустація малюка
Смак цього м’яса змінюється залежно від віку тварини. Він досить гладкий і дуже плавиться приблизно в 6 тижнів, має молочні крапки і дуже тонкий смак.. Коли ми говоримо про дитину, це означає, що позначка 3 місяці пройдена. Потім смак набере сили (умовно кажучи, звичайно).
Любителі молочного ягняти або маленьких козенят звертаються до якісних заводчиків, органічних або тих, хто пасе своїх тварин, що позитивно і глибоко трансформує якість та смак м’яса.
Важливо мати дуже тривалий час приготування, незалежно від обраного способу приготування. Це м’ясо, на яке потрібен час і терпіння, щоб утримати всю ніжну сторону.
Чи є шматки на користь? Хоча його іноді продають цілком або навпіл, малюка часто ріжуть на більш зручні порції, якщо це не потрібно для барбекю. Залежно від смаку ніжка, квадрати, гомілки або плече можуть бути чудовими шматочками для приготування. Нарешті, важливо пам’ятати, що малюка завжди їдять добре приготованим, і ніколи не рідкісним чи рожевим.
Малюк доступний у багатьох варіантах на кухні: у духовці (мариноване та повільне приготування), на мангалі або на грилі (відбивні швидко приготуються з вуглинками, тому вам доведеться реагувати). Приправа повинна бути адаптована до віку тварини, щоб не зважувати і не маскувати її смаки. Наприклад, часник, гірчиця або більше чилі рекомендується тваринам, які вже паслися.
Легкий козенячий рецепт кози з медом та розмарином
Інгредієнти
Підготовка
- Розігрійте духовку до 180 ° максимум- Помістіть шматок малюка у велику посуд - Промажте олією, злегка розтопленим вершковим маслом, сіллю і перець- Через 30 хв у духовці переверніть і збризніть отриманими кулінарними соками - Додайте мед і часник у сорочці- Регулярно готуйте до 1 години приготування - М’ясо повинно бути дуже ніжним, а також мати дещо карамелізований вигляд