Скільки калорій в жирі
Як відомо, жир є дуже калорійним, оскільки він складається з жиру, а 1 г жиру приносить максимум 9 калорій. Масло, олії та жир, присутні або додані в їжу, є основними джерелами жиру в нашій. Жир справді має високу калорійність, але це не причина повністю виключати його і вимивати на низькокалорійній дієті. Вони необхідні для нормального функціонування нашого організму. З іншого боку, зловживання жиром становить ризик для здоров’я, а не лише для цифри.
З точки зору харчування, ліпіди містять багато енергії, жирних кислот і так званих жиророзчинних вітамінів (A, D, E і K).
Існує три типи жирних кислот:
- Насичені жирні кислоти, що містяться в тваринних жирах, таких як вершкове масло, сметана, тверді олії ... Ми повинні пом'якшити споживання цих жирів, які є шкідливими та збільшують ризик серцево-судинних захворювань.
- Мононенасичені жирні кислоти, що містяться в оливковій, ріпаковій або арахісовій оліях, захищають артерії.
- Поліненасичені жирні кислоти, що містяться в соняшниковій олії, в олійних культурах, таких як арахіс, волоські горіхи, мигдаль або навіть у риб'ячому жирі. Омега 6 (волоський горіх, соняшникова олія) та омега 3 (горіхові, соєві та ріпакові олії та жирна риба) надають захисну дію на артерії.
Вживання занадто багато жиру сприяє збільшенню ваги, що може призвести до ожиріння. Тому важливо знати, де містяться ці жири, які часто ховаються в їжі. Ці невидимі калорії можна знайти де завгодно. Це відомі приховані жири.
Якщо ви сидите на дієті і хочете контролювати споживання калорій, зверніть увагу на:
- Закваска, яка зазвичай є низькокалорійною, оскільки це часто сирі овочі, але остерігайтеся додавання соусів. Не купуйте готові огіркові заготовки з білим соусом або тертою морквою. Купуйте овочі цілими і додайте трохи легкого соусу. Уникайте гарячих закусок, таких як кіш, солодощі або млинці з грибами, оскільки кількість ліпідів часто має важливе значення в цих препаратах.
- М’ясо, риба та нарізки! Віддавайте перевагу білій шинці з ковбасою та іншим паштетам або ріллетам, яловичині 5% жиру, курці, індичці або дичині з надмірно жирним м’ясом або гірше ковбас, таких як мергез чи чиполата. Для риби уникайте смаженої їжі і віддайте перевагу приготуванню на пару.
- Сири вибирайте менш жирні, такі як свіжі сири, багаті водою.
- Десерти, багаті цукром, але також жирними, віддають перевагу фруктам !