Скільки картоплі слід з’їдати на день

Ми повинні їсти чотири порції круп, хліба, локшини, рису або картоплі на день, рекомендує Австрійське товариство харчування та харчової піраміди. Одна порція - від 200 до 250 грамів або три-чотири картоплі середнього розміру. Їсти картоплю щодня дуже здорово. Це не стосується однаковою мірою до смажених картопляних виробів. Наприклад, чіпси та картопляні чіпси слід їсти рідше.

їдати

КАРТОФЕЛЬ ВИРОБЛЮЄТЕ ВАС ?
Картопля сама по собі не товстить, оскільки вона має низьку щільність енергії. У кількості 0,1 грама на 100 грамів вони практично не містять жиру. Картопля ботанічно вважається овочем, але завдяки високому вмісту крохмалю, він зазвичай знаходиться на наших тарілках як ситний гарнір. З вмістом 70 ккал на 100 грам картопля є відносно низькокалорійною їжею. Приготована локшина містить вдвічі більше калорій на однакову кількість, рис, зварений зі 100 ккал, і хліб при 220 ккал також калорійніші. Лише завдяки їх обробці картопля стає багатою калорій.

КАРТОФЕЛЬНИЙ КРОХМАЛ
Сира картопля для нас, людей, не засвоюється. Тільки готуючи їх, ви можете переварити крохмаль. Отже, їсти напівготовну картоплю немає сенсу. Крохмаль - це вуглеводний резервуар картоплі. Це дорогоцінний вуглевод для нас, людей.

Вміст крохмалю - це тип приготування. Чим більше крохмалю, тим більше борошняної картоплі. Варена картопля містить близько 13 відсотків крохмалю, а борошняна - близько 19 відсотків. На полі не лише сорт вирішує, скільки крохмалю зберігається в картоплі. Температура, сонячна радіація, опади та добрива також впливають на це явище. Картопляний крохмаль перетворюється на незліченну кількість продуктів, а не лише їжу.

ОХОЛОДЖЕННЯ МОЖЕ РОБИТИ КАРТОФЕЛЬ НАВІЩЕ ЗДОРОВІЙ
Вміст клітковини в картоплі становить 2% і порівнянно із вмістом більшості інших овочів. Через велике загальне споживання картопля раніше вважалася найважливішим джерелом клітковини. Різке зниження споживання картоплі також супроводжувалося зменшенням споживання клітковини. Для пропаганди здорової флори кишечника кишкові бактерії потребують баластних матеріалів. Особливо цінною тут є сила опору, яка входить до так званої пребіотики, і під баластними матеріалами особлива позиція займає.

КАРТОПЕЛЬНИЙ ПРОТЕЙН МАЄ ВЕЛИКУ ЦІННІСТЬ
Лише два відсотки картоплі - це білки. Основним білком є ​​пататин. Незважаючи на низьку частку картопляного білка, він впливає на наш раціон, що не слід недооцінювати. Картопляний білок є одним з найважливіших рослинних білків для людського організму, оскільки він має високий вміст незамінних амінокислот. Потреба білка у здорової дорослої людини становить 0,8 г на кілограм маси тіла, що відповідає потребі 48 г для людини з вагою 60 кілограмів.