Скільки вуглеводів дозволено в Low Carb Happy Carb

Класика з високим вмістом вуглеводів

Пора поглянути на це Макроелементи, які складають нашу їжу.

вуглеводи
білка
жиру

Як зазначалося раніше, низький вміст вуглеводів - це не вуглевод. Навіть якщо вуглеводи зменшені, має сенс тримати їх зайнятими. Вони просто дуже захоплюючі маленькі хлопці, ці молекули цукру. І так, якщо ви тепер вважаєте, що рулет з кренделями - це не цукор, то вас загортають неправильно. Всі вуглеводи що ми їмо, перетворюються на глюкозу, простий цукор, який є декстрозою. Тож просто переходити на цільнозернові і тому подібне недоцільно, оскільки, як і білий хліб, цільнозерновий хліб перетворюється на глюкозу, яка використовується вами як енергія. Швидкість різниться, а також клітковина, а також вітаміни та мінерали в багажі цільнозернового хліба, але з точки зору вуглеводів цілі зерна також закінчуються глюкозою (виноградним цукром) у крові та викликають інсулінополіцію. Єдине, на що не вдається працювати з низьким вмістом вуглеводів - це якість їжі; кількість вуглеводів неминуче потрібно регулювати.

Я на мить переслідую їх із вами Світ вуглеводів, тому що це більш захоплююче, ніж очікувалося. Але слід дозволити невелику прощальну аудиторію.

Одномісний - подвійний - кратний

і зрештою лише глюкоза у вашій голові.

Органічні сполуки ховаються за терміном вуглеводи Вуглець, водень та кисень. Ці сполуки складаються з різної кількості молекул, які добре вибудовуються і переробляються нашим організмом в енергію. Скільки б не було молекул у ряду, зрештою помідор та хліб із цільного борошна стають глюкозою завдяки ферментативному процесу. Чому це робить наш організм? Ну, наш мозок любить глюкозу, і глюкоза є ідеальним джерелом енергії для наших м’язів. Якщо під час подорожі недуг потрібна енергія, велосипедисти не роблять ковтка з пляшки з оливковою олією, а замість них подаються багаті на вуглеводи глюкозні гелі, які викидають енергію безпосередньо в кров. Це навіть не вважається допінгом.

Занотуйте це заздалегідь. Вуглеводи - чудове джерело енергії, коли ви відразу ж спалюєте їх за допомогою фізичних навантажень. Харчуючись сидячи, вуглеводи, як правило, роблять вас товстим і ненажерливим.

У нашому раціоні є вуглеводи, які складаються лише з однієї молекули цукру (Декстроза, фруктоза, слизовий цукор) і є подвійні цукри, які складаються з простих цукрів, пов’язаних між собою. До речі, побутовий цукор потрапляє під подвійний цукор, оскільки він складається з виноградного цукру і фруктози. Чим менше молекул, тим швидше організм може використовувати цукор і швидше глюкоза потрапляє в кров. Тому логічно, що одноразову цукрову декстрозу слід давати діабетикам, які страждають гіпоглікемією, а не суп із сочевиці, який потрапляє в кров, коли занадто повільно перетворюється на цукор.

Харчові волокна - це більше, ніж просто кулак

Говорячи про лінзи. Тому що саме тут ми стикаємося з безліччю цукрів, які складаються з 3 до 9 одиничних молекул цукру. Звичайно, спочатку їх потрібно вживати в організмі, щоб вийти з нього Глюкоза вигравати. Це вимагає часу, і глюкоза повільно надходить у кров. Це не настільки підвищує рівень цукру в крові, а отже, вимагає менше інсуліну та тривалий час залишає вас повними. Тому складні вуглеводи у вигляді бобових або інших продуктів із високим вмістом клітковини містяться також у деяких низьковуглеводних варіантах. До речі, це філософія, яку я теж використовую у своїй Щасливий принцип вуглеводів взяли на себе. Я кидаю свої улюблені вівсяні висівки прямо на стіл, тому що я люблю випікати з ними все своє життя, і все ж їх часто помилково відкидають. Не забудьте поглянути на поради щодо читання нижче, щоб зрозуміти, чому вівсяні висівки є моїми улюбленими.

Не всі вуглеводи можна перетворити на цукор, оскільки клітковина - це ще й вуглеводи. Неперетравні опорні волокна та наповнювачі, завдяки яким ви відчуваєте себе ситими, діють як непридатні вуглеводи, як крем для цукру в крові, і забезпечують, щоб овочі, бобові та висівки викликали лише помірне підвищення рівня цукру в крові. Звичайно, занадто велика кількість клітковини може навантажити кишечник, але в потрібній кількості це дуже важливо для вашого здоров’я.

Глікемічний індекс та глікемічне навантаження

До речі, вплив на рівень цукру в крові, спричинений різними продуктами харчування, був ретельно виміряний і його можна прочитати в таблицях. Ви точно чули про цей термін GLYX стикалися. Зрештою, існує низка книг, принцип схуднення яких базується на глікемічному індексі (ГІ), і глікемічний індекс також неодноразово відіграє важливу роль у літературі для діабетиків.

ГІ формує стандартизований Реакція цукру в крові для різних вуглеводних продуктів. Наш ракетний привід, проста глюкоза цукру (виноградний цукор), є мірою всіх речей тут (50 г глюкози відповідає еталонному значенню 100). Але, і це є ключовим моментом, значення ГІ завжди відображається на основі споживання 50 г вуглеводів. Я легко управляю 50 г вуглеводів з шоколаду. Зрештою, залежно від сорту, це лише таблетка на 100 г. Раніше я просто дихав ними. Але така ж кількість вуглеводів з вареної моркви відповідає приблизно 800 г маси, що набагато складніше споживати. Коли ви востаннє з’їли стільки моркви одним махом? Якщо ваше ім’я не зовсім кролик, це може бути важко.

Що ж, ми не будемо рухатися далі лише з глікемічним індексом, навіть якщо він, безумовно, дуже добре вказує на реакцію цукру в крові на окремі продукти. Ми все ще повинні встановити глікемічний індекс відносно тієї порції, яку ми зазвичай споживаємо або яку ми фактично споживали. Отримане в результаті значення є значно більш значущим і дозволяє більш реалістично оцінити Стрес цукру в крові.

Вівсяні висівки лише низько впливають на рівень цукру в крові

До речі, не я придумав розумну ідею пов’язувати глікемічний індекс і розмір порції, а дієтологи Гарвардського університету. Для того, щоб мати змогу по-справжньому застосувати ГІ на практиці, розумні вчені визначили розрахунок глікемічного навантаження (ГЛ), який пов'язує глікемічний індекс з розміром порції. Все це надзвичайно складно і служить лише для загальної інформації, адже, на щастя, ви можете уникнути складних розрахунків за принципом щасливого вуглецю.

До того ж, звичайно, у реальному житті ми ніколи не їмо лише одну вуглеводну їжу ізольовано, але завжди в поєднанні з іншими продуктами, які все ще можуть містити жир і білок і, отже, в свою чергу Швидкість травлення вплив. Реакція цукру в крові вже знову змінюється. Настільки захоплюючий, як трилер, скажу вам, адже кожен винуватець - це особистість і реагує дещо інакше. Тож варто розуміти загальний контекст і робити з нього правильні висновки.

Більше 10 г вуглеводів на 100 г заборонено

Просто будь ласка не зводити з розуму, що, на жаль, також дуже поширене. З більш ніж 10 г вуглеводів на 100 г з цукром у крові трапляється не так багато іншого, ніж з 9,9 г вуглеводів, і довільна категоризація мало сенсу. Я знаю, що чимало людей у світі з низьким вмістом вуглеводів говорять собі, що відбудеться щось інше. Але ти тепер знаєш краще. На жаль, той факт, що вуглеводи є складнішими, і насправді не має сенсу класифікувати продукти, що містять більше або менше 10 г, в надії на підтримку рівня цукру в крові.

На що слід остерігатися зараз із вуглеводами:

Споживання вуглеводів на добу необхідно загалом знизити, а перехід від звичного раціону до цільного зерна не відповідає способу мислення з низьким вмістом вуглеводів.
Вуглеводи за один прийом їжі завжди повинен залишатися в допустимих рамках. Для мене особистий ліміт становить 40 г, що обумовлено моїм максимальним обмеженням у 100 г на день. Ліміт також може бути набагато нижчим, якщо денний ліміт не такий високий. Я знаю достатньо низьковуглецевих продуктів, обмеження яких становить 10 г на прийом їжі, і це нормально.
Кожен Приємної їжі має складатися з білка, жиру та вуглеводів і завжди потрапляти на тарілку в цілому. Жодна їжа, яка складається лише з вуглеводів або Перекуси між прийомами їжі як фрукти. Це просто призводить до надмірного підвищення рівня цукру в крові і викликає почуття голоду внизу.
Вуглеводи в низьковуглеводній дієті повинен складатися з овочів, салатів та фруктів з низьким вмістом цукру. З більш високим добовим обмеженням, імпульси та ін. Також слід вибирати продукти з низьким глікемічним індексом і тримати їх кількість невеликою. Отже, 100 г вуглеводів на день вкладаються в дієту з низьким вмістом вуглеводів, без кривої цукру в крові, що йде на американські гірки.

Рекомендовані дописи в блозі на тему: