Склад спіруліни
Спіруліна в основному складається з білків.
Але навіть якщо мінерали становлять лише 10% від загальної кількості спіруліни, це становить велику кількість порівняно з рекомендованою добовою нормою вітамінів, мінералів та інших поживних речовин.
Глобальний склад спіруліни
Склад спіруліни унікальний у світі:
Склад спіруліни у вітамінах
- Бета каротин (провітамін А). Немає ризику передозування через брак вітаміну А (бета-каротин перетворюється в організм на вітамін А за потреби). Бета-каротин становить 80% каротиноїдів у спіруліні. Це особливо біодоступно, і його роль у боротьбі з вільними радикалами, сліпота через дефіцит вітаміну А (симптом плями Біто), певні типи раку, блокування передачі ВІЛ від матері/дитини не є ще однією демонстрацією.
- Інші каротиноїди: лютеїн, зеаксантин.
- Токофероли (вітамін Е): стільки ж, скільки зародків пшениці. Антиоксидантні властивості вітаміну Е посилюють антивіковий ефект бета-каротину.
- Вітаміни групи В: Разом з пивними дріжджами спіруліна є чудовим джерелом цих вітамінів із різними діями: роль у метаболізмі вуглеводів, ліпідів та білків, у метаболізмі гормонів, у передачі нервових імпульсів та механізмі дихання. Вони необхідні для росту, виробництва енергії та нормальної роботи імунної системи.
- Вітамін В9 або фолієва кислота є антианемічною та антиканцерогенною і стимулює ріст нервової системи та кісткового мозку.
- Вітамін В1 або тіамін є антистресом
- Вітамін В2
- Вітамін В3
- Вітамін В6
- Вітамін В12: Спіруліна - єдине відоме рослинне джерело цього вітаміну. Що робить спіруліну особливо цікавою для дієти недоїдаючих літніх людей, анорексиків чи веганів.
Склад спіруліни в мінералах та мікроелементах
- Кальцій
- Магній
- Фосфор
- Залізо
- Цинк
- Мідь
- Хром
- Натрію
- Калій
- Марганець
Найцікавішими є залізо, магній, кальцій, фосфор і калій. Слід підкреслити наявність біодоступного заліза, оскільки залізо, яке міститься в інших рослинах, як правило, менше засвоюється людиною, ніж залізо, що міститься в м’ясі. Також зверніть увагу на наявність селену (боротьба з вільними радикалами). - Поліпептидні та полісахаридні складні молекули: З 1995/1996 рр. Кілька дослідницьких груп продемонстрували імуностимуляторну роль, яку відіграють такі молекули, як фікоціанін, дихальний пігмент і кальцій-спірулан.
- Хлорофіл
Звідки береться багатий склад спіруліни? ?
Спіруліна існує вже більше трьох з половиною мільярдів років, і вона пережила всі стреси та напади, оскільки вона наділена цілим арсеналом вітамінів, антиоксидантів, мікроелементів, складних молекул, функціонуючи в ідеальній синергії. Використання спіруліни у формі екстракту означало б позбавити себе цієї синергії, що є, мабуть, основною причиною терапевтичної ефективності спіруліни.
З чого складається спіруліна з біологічної точки зору ?
На біологічному рівні спіруліна еволюціонує на кордоні між рослинним і тваринним світом. Довгий час вважався мікроскопічними водоростями (фітопланктон), насправді його можна класифікувати в категорії ціанобактерії (зоопланктон) роду Arthrospira. Позбавлена целюлози, спіруліна має тип Грама - і, справжній прокаріот, незважаючи на свою фотосинтетичну енергетичну систему, вона є багатий хлорофілом і фікоціаніном, рідкісний білковий пігмент, що надає спіруліні синьо-зелений колір, а також червону флуоресценцію.
Ціанобактерії загалом не мають повного циклу Кребса і поглинають вуглець та енергію у вигляді глікогену, згідно з циклом Кальвіна. Багато ціанобактерій фіксують азот із повітря завдяки спеціалізованим цитоплазматичним структурам - гетероцистам.
Вони бувають іноді одноклітинний, але найчастіше організовані в багатоклітинні скупчення, що утворюють колонії, або ж об’єднані в нитки - трихоми. Рухомі, вони рухаються в рідинах, ковзаючи, завдяки дії мікроволокна, або за допомогою газових вакуолей.
Отже, ціанобактерії можуть бути багатоклітинними або одноклітинними, отримують свою енергію завдяки фотосинтезу (присутності хлорофілу), як і всі форми життя зелених рослин, але є прокаріотичними, як бактерії.
Які можливі небезпеки у складі спіруліни ?
У чому полягає небезпека нуклеїнових кислот ?
Біохімічна деградація нуклеїнових кислот може з часом збільшити рівень сечової кислоти в сироватці крові. Однак досягти цього ефекту можна лише споживаючи більше 80 грамів сухої спіруліни на день, що в 16 разів перевищує зазвичай рекомендовану дозу.
У чому полягає небезпека занадто великої кількості бета-каротину ?
Ні. За потреби організм бета-каротин перетворюється у вітамін А. Ось чому ми часто можемо прочитати, що на відміну від "чистого" лікування вітаміном А споживання бета-каротину набагато вигідніше, оскільки немає ризику надлишку (крім того, бета-каротин діє як потужний антиоксидант).
Таким чином, нічого у складі спіруліни не шкодить здоров’ю. За умови, що ви купуєте чиста спіруліна, незабрудненим і дотримуйтесь рекомендованої дозування.
Продукт, виготовлений із 100% спіруліни: правда чи хибність ?
Спіруліна, що продається у вигляді капсул або таблеток, може складатися з добавок або допоміжних речовин. Оскільки важко визначити різницю між хорошою та поганою спіруліною без проведення тестів, доцільно купувати домашню спіруліну, гарантовано чисту і без забруднень.
Інша небезпека, пов'язана зі складом спіруліни, насправді полягає в можлива наявність важких металів, дуже шкідливий для людського організму. Запитайте у свого постачальника результати тестів, проведених незалежною лабораторією
Останній момент стосується якості поживних речовин, з яких складається спіруліна. Таким чином, спіруліна повинна бути висушена для зберігання. Чим більше "промисловий" цей процес, тим швидший він і оптимізований з точки зору прибутку і тим менше поживних речовин переживе процес сушіння (при 100 ° С, миттєво).
Іншими словами: спіруліна (просто) буде виглядати дуже поживно ... але це не буде.
Підсумовуючи: найкраще все-таки є близькість з дистриб’ютором, щоб краще знати методи і не купувати першу дешеву спіруліну, що продається в Інтернеті: найдоступніші ціни поєднуються з поганою промисловою якістю (висока ціна не є не обов'язково гарантія якості!), не забуваючи, що більше половини світового виробництва спіруліни надходить з Китаю ... [/ vc_column_text] [/ vc_column] [/ vc_row]
Dihé підібрав для вас спіруліну вищої якості, культивовану кустарним способом у природному середовищі. Не соромтеся спробувати !