Скоротіть вуглеводи, щоб зменшити жир
Дослідження, представлене на конференції Ендокринного товариства 2011 р., Показало, що помірне зменшення споживання продуктів, що містять вуглеводи, може сприяти втраті жиру на животі, навіть при незначній зміні маси тіла або зовсім без неї.
У поєднанні зі зниженням ваги споживання вуглеводної дієти з помірним зниженням може допомогти досягти зменшення загального вмісту жиру в організмі, за словами провідного автора дослідження, доктора Барбари Гауер, професора кафедри харчування в Університеті Алабами.
"Ці зміни можуть допомогти зменшити ризик розвитку діабету 2 типу, серцевих нападів та ішемічної хвороби серця", - говорить Гоуер, зазначаючи, що надлишок вісцерального або внутрішньочеревного жиру збільшує ризик цих захворювань.
Гоуер та його колеги провели дослідження на 69 чоловіках та жінках із надмірною вагою. Випробовуваним давали їжу протягом двох послідовних періодів по вісім тижнів: перший - втручання з метою збереження ваги, а інший - втручання для зниження ваги, яке зменшувало кількість калорій, що кожен з’їдав 1000 щодня.
Випробовувані отримували або стандартну дієту з низьким вмістом жиру, або дієту зі помірним зниженням вуглеводів, але трохи більшої жирності, ніж стандартна дієта. Вуглеводна дієта з помірним зниженням містила продукти, що мали відносно низький глікемічний індекс, показник того, наскільки продукти підвищують рівень глюкози в крові.
Ця дієта складалася з 43% калорій з вуглеводів і 39% з жирів. Тим часом стандартна дієта містила 55% калорій з вуглеводів і 27% з жирів. Білок був на 18% відсутній у кожній дієті.
На початку та в кінці кожного етапу дослідження дослідники вимірювали глибину жиру випробовуваних у черевній порожнині та їх загальний жир в організмі за допомогою комп’ютерної томографії та подвійної рентгенівської абсорбціометрії.
Після фази збереження ваги у суб’єктів, які харчувались низьковуглеводною дієтою, на 11% менше жиру в животі, ніж у тих, хто харчувався стандартною дієтою. Однак, коли дослідники проаналізували результати за расою, вони виявили, що це стосується лише білих. Білі мають більше жиру на животі, ніж чорношкірі, навіть коли вони мають однакову масу тіла або відсоток жиру в організмі, і вони могли б отримати вигоду від цієї втрати метаболічно шкідливого депо, говорить Гоуер.
Під час фази схуднення особи, що харчуються на обох дієтах, схудли. Однак дещо зменшена вуглеводна дієта сприяла більшій втраті 4% від загального жиру в організмі, говорить Говер. "Людям, які хочуть дотримуватися дієти, помірне скорочення продуктів, що містять вуглеводи, може допомогти їм схуднути спочатку, а не м'язою тканиною (м'язами)", - говорить вона. "Помірно зменшена вуглеводна дієта дозволяє різноманітним продуктам задовольняти особисті переваги".
2 повідомлення на форумі
Тому ми можемо «скромно» їсти макарони. Ще одна чудова знахідка щодо скромного збільшення фактора Н деяких сенсаційних дослідників !
Що, якби ми називали речі своїми іменами? Вуглеводи, у повсякденній французькій мові, називають «вуглеводами». Це зрозуміліше так: у цій статті йдеться про дієти з низьким вмістом вуглеводів, навіть які роками критикували дієтологи.
Головне, щоб уникнути втрати м’язів на дієті, - це підтримувати номінальну кількість білка. Решта може відрізнятися. Тут немає нічого дуже нового.