Скриня зі скарбами Смачні рулетики з порею
Рецепт з низьким вмістом вуглеводів:)
Оскільки ми з коханим зимові були трохи лінивими, а сезон бікіні/купальників не за горами, ми зараз перебуваємо в процесі зменшення вуглеводів у нашому раціоні, але він повинен залишатися смачним і не мати цього гнітючого дієтичного характеру.
Ось чому в моєму першому дописі йдеться про вищезазначений рецепт - отримуйте задоволення від його приготування!
Візьміть для 2 голодних людей:
1 кг цибулі-порея
приблизно 200 г Едаму
приблизно 200 г тонких скибочок вареної шинки
1 чайна ложка олії
3-4 помідори
40 г кедрових горіхів
100 мл білого вина
трохи солі
трохи перцю
Свіжорізані трави за смаком (наприклад, базилік, петрушка, орегано,.)
Спочатку очистіть і помийте цибулю-порей і наріжте шматочками довжиною до пальця. Бланшуйте це в бурхливо киплячій підсоленій воді протягом 5-7 хвилин (коротко ошпарити в окропі), а потім злийте в сито.
Протріть форму для запікання маслом. Оберніть половину скибочки сиру Едам навколо кожного шматочка цибулі-порею, а потім 1-2 скибочки вареної шинки. Важливо обов’язково обернути шинку навколо сиру, щоб він повністю не розплавився. Потім покладіть рулетики один за одним у форму для запікання.
Тим часом помийте помідори, видаліть стебла і наріжте кубиками. Розітріть кедрові горіхи виделкою, щоб створити своєрідне борошно, але в ньому все ще можна знайти невеликі шматочки. Змішайте кубики помідорів з білим вином, подрібненими кедровими горішками та бажаними спеціями і полийте рулетиками з цибулі-порею.
Потім помістіть рулетики з порею в духовку при 200 ° C (конвекція 180 ° C)
Випікайте 30 хвилин. Рулетики з цибулі-порею готові, коли пахне добре, а сир розтане.