Скручені пончики, за корейським рецептом - Практичні рецепти

пончики

Ви думали, що тільки румуни знають, як робити пухнасті та смачні скручені пампушки? Добре, що ні! Подивіться, як добре я придумав цей рецепт, адаптований за корейським рецептом, який вам сподобається, як тільки ви їх приготуєте.

За цим рецептом ви отримаєте 16 скручених пончиків.

Інгредієнти для тіста

Інгредієнти для подачі

1. Розтопіть масло і з’єднайте його з молоком, сіллю і цукром. Додайте дріжджі та яйце, перемішайте і відставте на 5-10 хвилин.

2. З’єднайте рідкі інгредієнти з борошном і вимішуйте, поки не вийде дрібне і не липке тісто. Дайте тісту піднятися принаймні годину, поки склад подвоїться.

3. Після підняття знову добре вимісити тісто і залишити його підніматися на годину. Після того, як тісто піднялося вдруге, вимісіть його ще раз і розділіть на 16 частин.

4. Розкочуйте кожен шматок на прилавку, використовуючи долоні, поки вони не витягнуться, щоб відміряти 15-20 см. Тримаючи один кінець, скрутіть другий кінець, як нитка.

5. Підніміть кожен витягнутий таким чином шматок тіста від центру і скрутіть як можна краще два сегменти, приклеюючи їх до кінця.

6. Дайте скрученим пампушкам піднятися протягом 30 хвилин, а в середині інтервалу переверніть їх на протилежну сторону, щоб вони рівномірно зросли.

7. Смажте пончики, скручені в розігрітій олії, на повільному середньому вогні, поки добре не підрум’яняться з усіх боків.

8. Злийте і видаліть у суміші цукрової пудри або дрібного цукру в поєднанні з корицею за смаком.