Скумбрія маринована (Селеодка)
З ностальгією за маринованою солоною рибою - насправді це більше розсіл, у нас вдома це називається «Селеодка» - я зробив цей зразок рецепту минулого тижня. Ми були настільки схвильовані смаком риби, що я сказав відтепер не купувати таку рибу з сумнівними інгредієнтами. Тим більше, що діти це оцінили - і коли вони бачать за столом рибу, вони не хочуть їсти нічого іншого.
Мій чоловік так само схвильований, він сказав мені, що його їдять як масло, воно дуже м’яке і ніжне, злегка солоне, і ідеально поєднується із запеченою картоплею поруч - і це в найпростішому варіанті.
Я сказав представити вам рецепт зараз, тому що наближаються святкові страви, і я запевняю вас, що це буде дуже цінна закуска на столі - навіть подається просто з лимоном, цибулею і поливається оцтом.
Або ви можете побачити в розділах Салати (Шуба та Аристократ) та Закуски (Російські Канапе та Шуба Канапе), скільки прекрасних речей ви можете зробити з цим видом риби. Так, як добре з салатом з чорно-яблучної редьки.
В якості бонусу я також продемонстрував вам свій метод нарізування скумбрії, щоб вам не довелося сідати за стіл, щоб вибрати кістки та шкіру риби, метод також діє для копченої скумбрії.