Скумбрія в томатному соусі з овочами Кулінарні рецепти Лора Адамаче
Брускетки зі скумбрією та овочами, літній рецепт
Я не можу описати смак цього рецепту з скумбрією в томатному соусі та овочах! Для напружених днів, які не дозволяють проводити занадто багато часу на кухні, або для теплого літнього вечора, проведеного з дорогими друзями, я від усього серця рекомендую цей рецепт із скумбрією.
Я використовував банку філе скумбрії Лотка в томатному соусі, без Е, без консервантів, чудо смаку!
Як можна подати цю чудову скумбрію з овочами? Ну, найшвидшим способом буде скибочки тостів, найкращий хліб з непросіяного борошна або хліб з насінням, але ми можемо з’їсти його з гарніром з відвареного рису, кускусу або сезонного салату.
Це такий смачний рецепт, він вам точно сподобається!
Скумбрія в томатному соусі з овочами - Інгредієнти (4 скибочки хліба)
- 1 банка філе скумбрії Лотка в томатному соусі (115 г)
- 1 середня морква
- 4 пасма свіжої червоної цибулі/1 середня червона цибуля
- 1 зубчик часнику
- 2 столові ложки оливкової олії/соняшникової
- ¼ чайна ложка сушеного чебрецю
- 2 столові ложки бальзамічного оцту/2 столові ложки яблучного оцту
- листя петрушки для прикраси
Простий рецепт скумбрії для брускет, поетапне приготування
- Очистіть цибулю і часник і наріжте їх дуже тонкими скибочками. Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік.
- Поставте олію в антипригарну каструлю на повільний вогонь. Додайте скибочки цибулі, ожулену моркву, часник і сушений чебрець. Пасеруйте їх, поки овочі не розм’якнуть, приблизно 2-3 хвилини на повільному вогні.
- Додайте оцет, добре перемішайте і почекайте, поки він випарується (1-2 хвилини).
- Покладіть на сковороду філе скумбрії Лотка разом із консервованим соусом і обережно перемішайте, щоб не порвати філе.
- Варіть соус ще 1-2 хвилини, не більше, потім вимкніть вогонь і дайте йому охолонути.
- Ми подаємо скумбрію з гарячими овочами, натуральним рисом, кус-кусом або брускеттами. Якщо ви обираєте брускетти, хліб потрібно запікати в духовці, смажити на грилі або в тостері.
- Це смачне літнє блюдо, настійно рекомендую спробувати! Хороший апетит!