Skyr, новий йогурт, що пригнічує апетит від; Ісландська поточна жінка МАГ

пригнічує

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Це новий улюблений здоровий молочний продукт дієтологів. Багатий білком, цей ісландський делікатес з’являється на наших свіжих полицях. І це блінно добре !

Будьте в курсі

Це схоже на йогурт. але в горщику "XL"! Спочатку Skyr був традиційним ісландським молочним продуктом, виготовленим понад 1000 років. У рецепті ми знаходимо коров’яче молоко та закваски, як у нашому йогурті. Різниця ? Скайр злив. Таким чином, він втрачає свою сироватку (або сироватку), що надає їй таку щільну консистенцію і робить багатим білками. В середньому в 2-3 рази більше звичайного йогурту !

На відміну від йогуртів з високим вмістом білка

"Skyr відрізняється від йогуртів з високим вмістом білка, таких як Danio або Yopa, які є дуже солодкими", - пояснює Морін Ле Гофф, дієтолог Atlantic Santé. Наприклад, для skyr американської марки Siggi's, яка щойно прибула до Франції, перелік інгредієнтів короткий. Без барвників, штучних ароматизаторів, підсолоджувачів або консервантів. Для фруктових або ванільних ароматизаторів: рецепт на 30% менш солодкий, ніж у середньому для фруктових та ароматизованих йогуртів на французькому ринку ".

Скайр, союзник для схуднення

"Завдяки високому вмісту білка Skyr надає ситості, стверджує експерт," що обмежує тягу, яка веде до перекусів. Не більше калорій, ніж сир, він ідеально підходить як доповнення до легкої їжі, наприклад після змішаної їжі салат. Його також можна їсти як закуску або за сніданком, бо пам’ятайте, що збалансований сніданок повинен містити молочний продукт. Ви також можете насолоджуватися ним ввечері, якщо це не квашена капуста або раклет! ".

Скайр: як це скуштувати

Смачна рівнина, ви також можете додати свіжі фрукти або змішати їх з вишнею та свіжою чорницею для ісландського смузі. Його можна приготувати у варіанті з солоним соусом, змішавши його зі спеціями та лимонним соком: опустити з невеликими овочами як аперитив. "Але остерігайтеся занадто сильного доливання, попереджає Морін Ле Гофф. Щоб уникнути поповнення рахунку за калорії на сніданок, наприклад, робіть ставку на вівсянку, а не хрусткі мюслі!".