Слідкуйте за сирим буряком

  • Поділитися у Facebook
  • Твіт
  • Поділитися на LinkedIn
  • Відправити лист

сирим
Традиційно замість цього ми їмо варену червону буряк. Саме в такому вигляді ми купуємо їх найчастіше. Але деякий час, ми бачимо скрізь сирий буряк: жіночі журнали, рецептурні сайти, ресторани ... Ці старі овочі, скоріше пов’язані з нашими спогадами в шкільній їдальні, набувають оптимізації та стають набагато моднішими, будучи подається сирим, натертим на тертці або дуже тонкими скибочками. Деякі люди не соромляться покласти його в соковижималку, щоб зробити сік. Тоді він має репутацію буття корисний для здоров’я.

Однак сьогодні DGCCRF б'є тривожні сигнали періодичні епізоди колективного харчового отруєння (TIAC), пов’язані із споживанням сирої буряка. Останній все ще стосувався 45 людей на кінець 2016 року в регіоні Пеї-де-ла-Луара.

Результатом цих інтоксикацій є розлади травлення (діарея, блювота), що виникають швидко після вживання сирого буряка. Вони можуть бути особливо чутливими у випадку групи ризику (діти, люди похилого віку, особи з ослабленим імунітетом). На щастя, жоден випадок не вимагав госпіталізації, і всі повернулись до нормальної діяльності протягом декількох годин.

Цей останній випадок, а також подібні випадки, виявлені в інших країнах, тим не менше призводять до DGCCRF нагадуємо думку, яку Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES) опублікувало у 2014 році, на його прохання під час попереднього отруєння, пов’язаного із вживанням сирого буряка.

Агентство нагадало, що овочевий буряк - це овоч, який споживають вже кілька поколінь. Він також вказав, що, незважаючи на надану бібліографію, немає наукового пояснення причини ТІАК, пов’язаних із споживанням сирого буряка. Отже, і в очікуванні подальших досліджень, рекомендується не подавати сирий буряк у колективних ресторанах навчальних закладів та в будинках престарілих.

Рекомендація, яку DGCCRF тепер також розповсюджує серед усіх споживачів !

Стаття опублікована: 24.01.2017 04:48
Останнє оновлення: 29.01.2020 12:46

Харчові добавки для спортсменів: остерігайтеся небезпеки !

E171: уряд захоплює ANSES

Умови використання

Ми дотримуємося норм щодо персональних даних.

Персональні дані, що стосуються вас, обробляються асоціацією Consumer Housing and Framework of Life як контролери даних. Обов’язкова інформація позначена зірочкою

Ця інформація використовується для обробки вашого запиту. Підтверджуючи, ви даєте згоду на обробку інформації. У будь-який час у вас є можливість скасувати підписку на розсилку.

Ми не продаємо, не здаємо в оренду та не передаємо ваші персональні дані третім особам. Для того, щоб мати можливість інформувати вас та обробляти ваші запити, ваші дані можуть передаватися до мережі CLCV, а також до постачальників послуг, до яких ми можемо звертатися для цілей, зазначених у цьому документі. Ви можете реалізувати свої права (доступ, виправлення, видалення, заперечення, обмеження та переносимість, якщо це можливо), зв’язавшись з посадовою особою з питань захисту даних (DPO) електронною поштою: [email protected] або поштою: CLCV - DPO - 59 bd Exelmans, 75016 Париж. Ви також маєте право подати скаргу до Національної комісії з обчислювальної техніки та свобод (CNIL), зокрема з веб-сайту www.cnil.fr.

Стати учасником

  • Однорічне членство в CLCV
  • Юридична консультація на замовлення
  • Річна передплата на наш журнал
  • Двомісячний бюлетень
Приєднуйтесь до CLCV

Де нас знайти ?

Наші найближчі пункти прийому

Введіть своє місто

Пошук за відділом