Слива - що ми їмо La Mutuelle Générale
Типовий літній плід, слива багата клітковиною, яка допомагає регулювати кишковий транзит. Смачна природа, вона порадує дітей у пирогах. Але остерігайтеся ядра !
Сезон
Харчові характеристики
Сливи мають відносно низьку енергію, близько 50 ккал на 100 г, з вмістом вуглеводів близько 10%. Тільки слива мірабель трохи солодша і калорійніша.
Сливу, незалежно від її різновиду, можна вживати у разі надмірної ваги або діабету, за умови, що вона обмежена порцією 150 г, наприклад 3 - 4 королеви-клади.
Слива містить значну частку клітковини. Він також містить сорбіт, який має послаблюючий ефект: тому його споживання має бути помірним у разі чутливості кишечника.
Слива забезпечує коктейлем мінерали та мікроелементи, особливо калій. Він має підщелачуючий ефект на організм, корисний для здоров’я кісток.
Він забезпечує вітаміни Е і В9. Він має хороший вміст бета-каротину (провітамін А), що володіє антиоксидантними властивостями.
Вибирати
Вибирайте сливи, ніжні на дотик, з гладкою, незаплямованою, незаплямованою шкіркою. Цвітіння, легка біла вуаль, плоди якої вкриті природою, щоб захистити себе від спеки, є ознакою свіжості та зрілості.
Зберігати
Сливи потримають кілька днів у холодильнику, якщо вони дуже дозріли. Бажано вийняти їх за кілька годин до споживання, щоб вони відновили свої органолептичні якості. Без кісточок їх можна заморозити.
Готуватися
Сливу їдять як є. Його можна готувати і змішувати з сиром. Це смачно в пирозі або клафуті.
Орієнтири споживання
Сливу можна вводити в їжу з 18 місяців, бажано варити, щоб вона була більш засвоюваною. Раніше це може дратувати ніжний кишечник маленьких дітей.
На десерт або перекус порахуйте:
- 1 слива у віці від 18 місяців до 3 років.
- 2 сливи віком від 3 до 6 років.
- 2-3 сливи у віці від 6 до 10 років.
- 3 - 4 сливи для підлітків або дорослих.