Сливи та сливи - d-journal - журнал diabetesschweiz

Сливи та сливи також включають сливи мірабель та чисті кігті, які тісно пов’язані з ними і які, на жаль, рідко можна зустріти на щотижневих ринках. Всі вони в сезоні з кінця липня - залежно від сорту - до середини жовтня. І всі вони належать до родини Рожевих.

Сливове дерево (prunus institia) відоме на наших теренах ще з римських часів. Імовірно римляни дізналися про його плоди в 1 столітті до нашої ери. Коли Помпей Великий привіз дерево з Малої Азії до Італії після своєї перемоги над Мітрідатом Понтським.
Слива (prunus domestica) також може походити з Малої Азії. Через англійську назву "дамаський шлейф" (prunus syriaca), однак, етимолог Клагес підозрює, що Дамаск відповідно. Палестина-Сирія - країна походження аличі, можливо навіть Туркестан, який знаходиться ще далі. У будь-якому випадку, сливи досягли лише Центральної Європи близько 600 років тому; через мадярів і через Угорщину.

Сьогодні ви можете знайти сливи та сливи та низку дуже успішних схрещувань далеко в Альпах: Бюлер, Фелленберг, Хаушветшген, Олена ... є найбільш відомими. Організація “Fructus” також відстежила численні старі сорти сливи та сливи - від Паризької красуні, Мірабель фон Флотов до Шене фон Льовена та багатьох інших.
Сливи та їх родичі не дуже довго зберігають свіжість; їм найкраще насолоджуватися незабаром після збору. Вони також ідеально підходять для заморожування - вдвічі та без кісточок - для фланелей та компотів взимку; або для приготування варення.

---