Словник їжі з ананасів Здорова втрата ваги без дієти в Інтернеті за допомогою My Slimcoach
Подальші теми
Все по темі ананас і багато іншого ви можете дізнатись у програмі схуднення slimcoach!
ананас
Ананас - це плід трав’янистої рослини, корінною якої є тропічні та субтропічні країни Америки. Через схожість із сосновою шишкою іспанці називають ананас пінья, тоді як англійською це означає ананас. Ананас - це збірний плід, що складається з безлічі окремих плодів, так званих «очей», які зрослися, утворюючи велику скупчення плодів. Плоди без кісточок і мають товсту лускату шкірку, зелену, зеленувато-коричневу або червонувато-коричневу забарвлення. М’якоть волокниста, приємно кисло-солодка і соковита.
Ананас багатий вітаміном С і бета-каротином. Крім того, він забезпечує численні мінерали, такі як залізо, марганець, калій і магній, а також фермент бромелін, який розщеплює білок і, таким чином, сприяє травленню. Подібно ферменту актинідину в плодах ківі, він перешкоджає закріпленню желатину і викликає розвиток гірких речовин у молоці та молочних продуктах та інших фруктах у фруктових салатах. Однак бромелін руйнується теплом, тому ви можете без вагань додавати консервований ананас в желатин або фруктові салати.
Ананас повинен приємно пахнути і трохи давати при легкому натисканні. Не слід купувати фрукти, які мають плями, плісняві плями або змочену шкірку. Ананас дозрів, коли ви постукуєте його долонею, і він видає стукіт. З іншого боку, якщо це звучить порожньо, фрукти вже висохли. Надмірно сильний запах свідчить про те, що фрукти вже бродять. Потемнілі очі і жовтуваті листя також свідчать про те, що фрукти вже не свіжі
Ананас дуже швидко отримує синці і легко псується. Тому його слід споживати якомога швидше. Якщо його залишити при кімнатній температурі занадто довго, він почне бродити. Плід залишається при кімнатній температурі від 1 до 2 днів, але втрачає частину кислотності. Упакований у перфорований поліетиленовий пакет, його можна зберігати в холодильнику від 3 до 5 днів. Навіть порізаний ананас кілька днів протримається в холодильнику, якщо його замочити в рідині та запакувати герметично.