Словник лікарських рослин селери ›

Селера відома як лікарська рослина з давніх часів. Згідно з письмовими записами, стародавні єгиптяни використовували їх 3000 років тому. Селера також згадували римляни та греки в давнину, наприклад, Горацій і Пліній або Діоскурид або Теопраст, які високо оцінили селеру за її сечогінні властивості.

У середні віки та в епоху Відродження селера все ще в основному використовувалася як лікарська рослина, сьогодні вона навряд чи має якесь значення в природній медицині і в основному використовується на кухні.

Справжній) селера є однорічною або дворічною трав’янистою рослиною. У селері розрізняють дику форму, болотний селера та культивовані форми. Існує три різновиди культурних форм: чистотіл, білий селера і нарізаний або пряний селера. Остання найбільш схожа на дику форму, використовується як трава і для виробництва Сіль селери, суміш сухого листя і кухонної солі.

Чистотіл має м’ясистий, округлий, схожий на буряк корінь. Бульба багато в чому використовується на кухні, в тому числі як компонент зелені супу, як овочевий гарнір або - нарізаний скибочками - як шніцель із селери.

Білий селера, також відомий як селера, має довгі м’ясисті листові стебла і невеликий бульбу. Листові стебла вибіленого селери використовують, наприклад, для овочевих рагу або салатів.

Характеристика

Наукова назва: Apium graveolens
Сімейство: зонтичні (Apiaceae)
Висота: до 100 см
Колір квітів: чисто білий, жовтуватий до зеленуватий
Час збору: з травня по листопад
Поява: Європа
Місцезнаходження: світле і сонячне; віддає перевагу вологим, ніж вологим, багатим поживними речовинами, солоним грязьовим грунтам
Частини рослини, що використовуються: бульба, стебло, листя

Синоніми

Справжня селера, Epf, Eppich, Eppichsamen, Gailwurz, Geilwurz, Sällerli, Schoppenkraut, Schoppenkrud, стоячий салат, суп з капусти, Zelderie, Zeller, Zellerer, Zellerich, Zellerie, Zellerlin, Zoppenkrud

Ефективні інгредієнти

Фурокумарини (Бергаптен), лімонен, мінерали (кальцій, залізо, калій), сесквітерпени (β-селінен, гумулен), вітаміни В1, В2, В12, С та Е.

Лікувальна дія та сфери застосування

Селера має кровоочищувальну, сечогінну, серцево-судинну, менструальну та нервово-зміцнюючу дію, тому використовується в таких областях:

Втрата апетиту
Метеоризм
гіпертонія
бронхіт
мастит
Судоми в грудях
Діабет (підтримуючий)
Ожиріння
Весняна втома

подагра
Порушення шкіри
кашляти
Легеневий катар
Слабкий шлунок
Застій молока
Набряки
ревматизм
Дропсія

Дозування та застосування

Цибулина селери підходить для виготовлення Чаї, який має сечогінну дію і знімає метеоризм. Для цього корінь селери наріжте невеликими шматочками, залийте холодною водою і дайте йому коротко закипіти. Потім процідити.

Попереджувальні повідомлення

Не застосовувати у разі захворювання нирок.
Фурокумарин-бергаптен, що міститься в селері, може спричиняти подразнення шкіри під впливом світла (дерматит фотографії або лугової трави).
Прийом селери всередину рідко викликає алергічні реакції.

Важливе зауваження: Будь-які можливі лікарські ефекти рослин та препаратів, перелічені в цій статті, не слід розуміти як медичні рекомендації щодо дії та жодним чином не замінюють професійну пораду лікаря або фармацевта.