SlowCooker - a; повинен мати; на кожну кухню! Даніела Пфайфер - експерт і автор LowCarb

Відео Мультиварка - справжнє диво

Рецепт курячого супу, кето з низьким вмістом вуглеводів, без глютену

SlowCooker - необхідний для кожної кухні!

Інші назви: SlowCooker, CrockPot, Schongarer ...

Час є терміновим мій найулюбленіший кухонний прилад ввести! Це подальший розвиток нашого відомого Römertopf - майже не настільки складний - довгі терміни замочування вже не потрібні, а споживання енергії значно нижче!

Я багато разів рекомендував SlowCooker (мій називається "Crocky" 😉) і міг збудити деяких людей цим!

Оскільки щодо цього (на жаль, досі досить невідомого нам) кухонного приладу завжди виникають запитання, я намагаюся надати трохи ясності та інформації про нього.

SlowCooker - це низькотемпературна плита - тобто їжа повільно нагрівається і акуратно готується нижче температури кипіння.

Компоненти SlowCooker - це керамічний горщик, який поміщається в металевий контейнер і скляна кришка.

Металевий контейнер нагрівається, як і керамічний горщик (його також можна поставити на стіл для подачі). Температури досягають приблизно 60-70 ° C на рівні "Низький" та приблизно 80-90 ° C на рівні "Високому".

Скляну кришку, яку НЕ слід знімати під час варіння, тепер кладуть на керамічний посуд: температура і волога відразу втрачаються, а час варіння збільшується на 1-2 години!

Звичайні розміри - 6,5 і 3,5 л. Я точно рекомендую одну на початку 6,5 л горщик оскільки в цьому можна приготувати і менші порції! Протягом 4 років я готував їжу лише з горщиком 6,5 л - тепер я також придбав собі горщик 3,5 л, щоб справді приготувати щось лише на 1-2 порції або мати можливість приготувати 2 страви одночасно (наприклад, рагу з курячого каррі, як Основна страва, запечене яблуко як десерт).

Переваги цього способу приготування:

незрівнянно інтенсивний смак, тому що ніщо не може википіти
консистенція ніжного масла, наприклад, м’яса через низькі втрати рідини
відсутність спалення інгредієнтів
відсутність втрати рідини
Легко готується
низьке споживання (1 год. Піч відповідає 14 год. SlowCooker!)
Ідеально підходить для економії часу (готування вранці - готове до вживання після роботи)
Безпечне варіння концентрованих супів годинами з дуже малою втратою рідини

Які страви ви можете приготувати в Crocky?

В основному всі супи та рагу (докладніше див. Практичні поради)
Крафт-супи (наприклад, супи з кістково-мозкової кістки)
соковиті овочеві та м’ясні страви (наприклад, нарізане м’ясо)
великий смажений горщик і м'ясний коровай
Тефтелі в соусі
Всілякі рулади
фарширований перець
Чилі, соус Болоньєз
Гуляш усіх видів
яблучний соус
Сливове варення (тушковані сливи, порошок ...)
і багато іншого

Для чого Crocky не підходить?

Смажена скоринка
Смажена курка (але її можна попередньо приготувати, а потім смажити в духовці до хрусткої скоринки)
всі смажені страви (наприклад, ростбіф ...)
Рибні страви (занадто легко розпадається: до кінця часу варіння нехай риба тушиться в горщику)
Молочні страви (молоко розшаровується протягом тривалого часу приготування) - див. Поради

Практичні поради щодо успіху:

Цілий день не вдома?

Немає проблем: Крокі виконує роботу самостійно! Якщо вас тривалий час немає вдома, рекомендується встановити таймер. Або ви купуєте кроки з функцією таймера, або ви просто отримуєте зовнішній таймер у будівельному магазині.

Ви можете вільно вибирати час увімкнення та вимкнення. У будь-якому випадку, у вас є готове блюдо, коли ви прийдете додому голодними!

Я готую всі інгредієнти напередодні ввечері і кладу їх (несолоні) в холодильник. Вранці я виливаю або шарую все в керамічний горщик (це не повинно піддаватися сильним коливанням температури в холодильнику/CrockPot), тепер солю і перемикаю на низький рівень, або ви можете активувати таймер. Покладіть кришку і готово you're

Надалі я продовжуватиму публікувати сумісні з LowCarb рецепти SlowCooker: особливо в прохолодні місяці року пристрій майже ніколи не охолоджується 😉

Де можна взяти цю диво-ванну?
На жаль, цей пристрій ще не настільки відомий у Європі, що його можна придбати у кожному магазині господарських товарів. Тож ви повинні замовити його через Інтернет. Найкращий спосіб зробити це - скористатися найбільшим інтернет-магазином: вибір там справді величезний! Я сам маю це тут як другий пристрій: http://amzn.to/1Okylm0

До речі, якщо ви введете термін "Slowcooker" при пошуку тут, ви знайдете деякі мої рецепти, сумісні з SlowCooker. Торт теж. Нехай здивуєшся!

Сподіваюся, ви, хлопці, так само веселитеся зі своїм Крокі, як і я!