Смачні дієтичні страви на основі кабачків для схуднення

Страви з кабачків не тільки смачні, але ще й неймовірно корисні та легкі. Цей овоч містить безліч цікавих страв, які ідеально підходять тим, хто стежить за своєю фігурою і хоче скинути кілька зайвих кілограмів.

дієтичні

Корисні властивості кабачків

Кабачки - це запас корисних для людського організму речовин, про які слід поговорити окремо:

  1. Цей продукт дуже ситний, і все тому, що він складається з волокон, які можуть перетворитися на гель і наповнити шлунок;
  2. Крім того, клітковина цукіні, як скраб, добре очищає кишечник, зменшуючи ризик онкологічної хвороби шлунково-кишкового тракту;
  3. Усувається проблема запорів та кишкової недостатності;
  4. Завдяки волокнам, що містяться в кабачках, організм позбавляється від шлаків і токсинів;
  5. Клітковина регулює рівень цукру в крові;
  6. Кабачки містять вітамін С, марганець, калій, фолієву кислоту та інші корисні речовини;
  7. Кабачки - ідеальний овоч для людей з алергією.

Дієтичні рецепти

Інгредієнти Кількість
Молодий сквош - 2 кімнати.
Яблучний оцет - 1 чайна ложка.
Борошно - 2 ст.
Імбир - смакувати
Спеції - смакувати
Овочевий суп - 1 літр
Яєчний білок - 1 шт.
Цибулина - 1 шт.
Час приготування: 30 хвилин Калорії на 100 грам: 35 Ккал

Як готувати:

  1. Перший крок - відварити овочі до отримання овочевого бульйону (наприклад, моркви та селери або грибів);
  2. Готуючи бульйон, наріжте кабачки і покладіть їх в яблучний оцет (близько 10 хвилин), а потім додайте до страви нарізану кубиками цибулю;
  3. Борошно розігріти на окремій сковороді, потім вилити його в бульйон, відправити розпарені овочі туди ж, варити на повільному вогні до готовності (близько 15 хвилин);
  4. Поки вариться суп, зварити яйце, відокремити жовток, дрібно нарізати його, дрібно порізати свіжий імбир і зелень, перемішати все разом і влити в суп.

Суп повинен настоюватися близько 5 хвилин, після чого його можна подавати до столу. Яблучний оцет та імбир покращують схуднення.

крупа

ПродуктиНеобхідна сума
Кабачки свіжі 2 кімнати
Куряча грудка (або Туреччина) 500 гр
Трохи води 1 літр
Цибулина 1 шт
крупа 250 гр

Ця страва готується близько 40 хвилин. Калорійність на порцію не перевищує 50 ккал.

Спосіб приготування:

  1. Відокремте шкіру від м’яса, покладіть в неї бульйон.
  2. Як тільки вода закипить, додайте подрібнену цибулю (її можна порізати будь-яким способом);
  3. Через 10 хвилин вийміть м’ясо з бульйону і додайте вівсянку до нарізаних кабачків, варіть ще 10 хвилин;
  4. В кінці можна додати будь-яку натуральну спецію за смаком, наприклад мелений перець.

Рибний консервований пиріг - неймовірно смачна і насичена випічка.

Чи знаєте ви, з чого роблять зефір? Склад солодощів, користь і шкода десерту.

Голова і хвости риби форелі - пряне перше блюдо.

Салат «Олів’є»

ІнгредієнтиЧисло
Невеликий кабачок 2-3 штуки
Свіжа морква 1 шт
Маринований огірок 2-3 штуки
Куряча грудка 200 гр
Зелений горошок 100 гр
Свіжий селера 2 стебла
Легка сметана, гірчиця Заправити
Солоний перець На вимогу
Лимонний сік 2 ст. Чай.

Приготування займе 30 хвилин, калорійність цього типу «Олів'є» - не більше 120 ккал на 100 грам.

Покроковий рецепт:

  1. Кабачок помийте, очистіть від шкірки і покладіть в каструлю на 20 хвилин.
  2. Поки кабачки готуються, відваріть грудинку, додавши у воду лимонний сік;
  3. Нарізати і змішати підготовлені кабачки і м’ясо, огірки, свіжу моркву і селеру, додати горох;
  4. Приготувати заправку: гірчицю змішати зі нежирною сметаною (при бажанні посолити і поперчити), перемішати виделкою або міксером, додати до овочів.

Млинцеві кульки, приготовлені на сковороді

Необхідна продукціяЧисло
Молодий кабачок 2-3 штуки
Куряче яйце 1 шт
Борошно 2 ст.
Солоний перець Смакувати
Рослинна олія Для смаження
Кріп, петрушка 1 чайна ложка на млинці
Коріандр 1 чайна ложка для соусу
Часник 1 гвоздика
1% сметана 20 гр

Час приготування - 30 хвилин. Калорії на 100 грам - близько 100 ккал.

Покроковий рецепт:

  1. Кабачок гриль на середній тертці, залиште в мисці, щоб з’явився додатковий сік;
  2. З кабачків злити сік, додати борошно, загнати яйце, сіль і перець, додати трохи зелені і збити отриману масу;
  3. Розігрійте сковороду, додайте масло;
  4. Сформуйте кілька невеликих млинців, покладіть на сковороду, обсмажте з кожного боку до золотистої скоринки;
  5. Готуючи млинці, можна приготувати сметанний соус: до сметани додати подрібнений часник (за допомогою преса), злегка посолити, додати подрібнену кінзу, все це перемішати;
  6. Подавайте млинці гарячими і холодними, приправивши їх сметанним соусом.

Запечені страви

Справжнім святковим делікатесом може стати простий кабачок, якщо його запекти в духовці.

Ролики

Що необхідноСкільки
Кабачки свіжі 250 гр
Часник 1 скибочка
Сир 1% 100 гр
Зелень 50 гр
Сіль 1 щіпка

Час випікання - 25 хвилин, калорійні булочки з сиром - 100 ккал на 100 г.

Як готувати:

  1. Кабачки потрібно мити, їх не потрібно чистити, потрібно просто нарізати їх на тонких пластинах;
  2. Помістіть отримані пластини на деко, застелене папером для випічки, поставте в духовку, розігріту до 180 ° на 10 хвилин;
  3. Тим часом необхідно підготувати начинку: подрібнити зелень, подрібнити часник, все змішати з сиром і посолити;
  4. Запечені кабачки слід трохи охолодити, потім залити сиркою (близько 1 ч. Ложки на тарілку), потім скрутити в рулетики.

Запечені кабачки зі сметанним соусом

Необхідна продукціяПри необхідності
Кабачок 2 кімнати
Рослинна олія 4 ст.
Кріп, петрушка По 50 гр кожна
Часник 3 скибочки
Сметана нежирна 250 гр
Твердий сир 150 гр
Перець і сіль Смакувати

Кабачок у сметанному соусі буде готовий через 40 хвилин, а калорійність страви складе приблизно 150 ккал на 100 грам.

Покрокова підготовка:

  1. Увімкніть духовку на нагрівання до 220 °;
  2. Поки духовка нагрівається, кабачок потрібно нарізати скибочками товщиною 1 см;
  3. Подрібніть зелені овочі, залийте їх рослинною олією, сіллю і перцем, а потім добре змішайте із сумішшю, а також із самими кабачками.
  4. Покладіть кабачки на деко і випікайте (близько 20 хвилин);
  5. Тим часом приготуйте сметанний соус: дрібно натріть сир, змішайте зі сметаною, додайте подрібнену зелень;
  6. Влийте напівготовний соус з кабачків, залиште в духовці, поки соус не стане золотистим;
  7. Дістаньте готову страву з духовки і приправте подрібненим гілочками часнику та кропу.

Повільна кухонна плита

Овочеве рагу

Які інгредієнтиСкільки
Великий кабачок 1 шт
Дрібна морква 2 кімнати
Цибуля (також велика) 1 голова
Болгарський перець 2 середніх або 1 великий
Помідори 3 штуки
Часник 2 скибочки
Подрібнений кріп 1 ст.
Перець 1шт (або за смаком)
Солоний перець Смакувати
Рослинна олія 2 ст.

Час приготування цієї страви в мультиварці становить 45 хвилин, калорійність кабачків з овочами становитиме приблизно 98 ккал на 100 грам.

Як готувати:

  1. Почніть з моркви та цибулі, які потрібно почистити і подрібнити, потім скласти в чашу мультиварки, додати рослинне масло і варити їх на сковороді 10 хвилин;
  2. Тим часом необхідно підготувати сам кабачок (нарізаний у довільному порядку), а також болгарський перець та перець: обидва слід ретельно очистити від насіння, нарізати дрібною соломкою та через 10 хвилин додати в повільну плиту, потім переведіть машину в режим «гасіння» і готуйте ще 10 хвилин;
  3. Поки овочі готуються, почистіть і наріжте помідори невеликими кубиками (шкірку можна зняти або залишити за бажанням), потім (за сигналом мультиварки) помістіть їх у миску, посоліть овочі, поперчіть, перемішайте і варити на повільному вогні 10 хвилин;
  4. Вийміть або подрібніть зубчики часнику, коли пристрій подасть сигнал, додайте їх до вже підготовлених овочів і накрийте кришкою. Нехай овочі «наближаються» протягом 5-10 хвилин у мультиваріані.

Запіканка

Він буде містити трохи більше калорій, ніж попередні страви, однак запіканка досить проста і готується швидко, тоді як самі інгредієнти будуть цілком корисними...

Інгредієнти для стравиЧисло
Кабачок 1 кг
Твердий сир 300 гр
Сметана нежирна 2 ст.
Часник 2 зуби
Зелень (кріп, петрушка) 1 чайна ложка.
Куряче яйце 3 штуки
Манна крупа 2 ст.
Рослинна олія Смакувати
Сіль Смакувати

Каструля готується приблизно 1 годину 30 хвилин. Калорії 100 грам їжі - близько 15 ккал.

Як приготувати запіканку з кабачків (поетапно):

  1. Подрібніть кабачки на дрібній тертці і покладіть їх в іншу миску. Залиште їх, щоб стікав надлишок соку.
  2. Поки кабачки готуються, необхідно подрібнити сир на крупній тертці, а часник на пресі;
  3. Зливаємо сік з кабачків, перекладаємо до них сир, часник, дрібно нарізані овочі, викидаємо три яйця, додаємо манку, заливаємо пісною сметаною;
  4. Дайте отриманій масі настоятися, бо манна крупа повинна набрякнути (близько 15 хвилин);
  5. Отримана маса може бути солоною, але лише трохи, оскільки сир сам по собі солоний, тому іноді можна обійтися без солі.
  6. Поки манка набрякає, необхідно включити повільну плиту в режимі «Варка» і змастити миску рослинним маслом;
  7. Коли майбутня каструля буде готова (не повинно бути зайвої рідини, манна крупа повинна добре набрякнути), ви можете викласти її в чашу повільної плити, ретельно розрівнюючи.
  8. Запіканка з кабачків, що готується повільно, вариться рівно 1 годину в режимі «Готування»;
  9. Готову запіканку подають без будь-якого соусу або вінегрету, щоб не збільшити кількість калорій страви. Ви можете використовувати його з кефіром.