Смачні народні рецепти кролячого рагу у сметані

Серед найпопулярніших страв з кролика - кролячий кролик у вершках. І це не дивно. Серед інших сортів м’яса це найбільш дієтичне. У 100 грамах кролячого м’яса міститься лише 156 ккал. Тому ви можете мати його в необмеженій кількості.

Крім того, кролик не містить холестерину, що запобігає розвитку атеросклерозу. Але він містить: легкозасвоюваний білок, калій, фосфор, фтор, залізо, марганець, вітаміни С і групу В. Ще одна перевага - м’ясо не є алергенним, тому його можна вводити не тільки вагітним, а й для дітей віком до року.

Кролик в кремових рецептах з фото

У кулінарії кролик займає одне з перших місць. М'ясо можна піддавати термічній обробці, і його корисні якості залишаються майже незмінними.

М’ясо кролика чудово поєднується з овочами, іншими сортами м’яса, рисом, грибами, горіхами, фруктами, такими як яблука та манго. Зі спецій можна додати ялівець або кріп. Його можна подавати з гірчичним, вершковим або томатним соусами. Кроликовий лікер - ідеальне вино.

Рецепт кролика, взятого в кремі з фото

Приготування смачного кролика під вершково-гірчичним соусом - справа не дуже клопітка. Результат перевершить всі ваші очікування: кролика готують у сметані в духовці. Але якщо хочете, можете скористатися козаком або акрилом. Різниці у смаку не буде. Тільки попередньо тушку слід замочити на півгодини у воді, змішавши з половиною лимонного соку.

Декор можна взяти будь-який, але найкраще підійдуть свіжі овочі. І, звичайно, вони приходять.

Кролик в кремі рецепт з каррі та бульйоном

Пропонована їжа не тільки смачна. Але це відмінна дієта для тих, хто хоче схуднути за рахунок низької калорійності.

Блюдо готується на сковороді за рецептом. Але якщо немає бажання або часу дати, можна поекспериментувати і вийняти кролика з вершків багатоваріантно.

Кролик, приготований за запропонованим рецептом, ніжний і м’який.

Щоб приготувати тушонку з кроликів у сметані, слід виконати ряд кроків:

Вимитого кролика сушать паперовим рушником і нарізають шматочками. Тепер необхідно вбити кролика. Для цього 3 ст. л. оливкової олії, 4 зубчики часнику, пропущених через прес, чорний перець, нарізаний червоний перець і сіль. Отриманою сумішшю ретельно натирають тушку і дають недовго маринуватися.
Тим часом очистіть моркву (2 шт.), Головку цибулі і наріжте півкільцями. Наливаємо в сковороду олію (4 столові ложки), розігріваємо, кладемо шматочки кролика і смажимо до золотистого кольору. Потім додайте подрібнену моркву з цибулею і варіть, поки овочі не стануть м’якими.
Влийте 1,5 ст. бульйону, поміщають 2 листки лаврушки, чекають поки закипить, контролюють сіль і перець, накривають кришкою і накривають до готовності м’ясного рагу. Зазвичай це близько години. Наливши 0,37 літра вершків, залийте 2 чайними ложками. каррі і тушкуйте ще 2-3 хвилини. Готову їжу кладуть на тарілки і подають до столу.

Крем-кролик з картоплею та овочами

Запропонована їжа підходить не тільки для сімейної вечері, але і для гостей. Найкраще взяти філе, але з тушки страва буде таким же чудовим. Кролик у вершковому соусі буде особливо ніжним, якщо додати в тарілку різноманітні спеції, наприклад, орегано та цир.

Ви готові поставити тарілку на тарілки і подати до столу.

Кролик «кролик», варений у вершках

Але як приготувати кролика в вершках і вині? Пропонуємо спробувати ще один смачний рецепт приготування м’яса кролика. Розкрити аромат і смак допоможе чебрець.

Якщо у вас немає рожевого перцю, ви можете замінити його свіжомеленою сумішшю з 4 перців.

Експериментуйте, і кролик, відварений у вершках, стане частим гостем на вашому святковому і щоденному столі.