Смачні рецепти картопляних млинців кухонні боги
Ви вже пробували деруни? На відміну від солодких млинців, їх готують з улюбленим німцями бульбою і подають сердечно. Ви повинні спробувати це швидко! Ось наші найкращі рецепти.
Картопляні млинці пов’язані з дерунами (також відомими як Рейбердачі або картопляні оладки). Для млинців ви натираєте сиру картоплю, зв’язуєте її яєчною сумішшю і запікаєте на сковороді. Традиційно їх подають з яблучним пюре або трав'яним кварком.
Випікайте деруни - так це працює
З іншого боку, деруни складаються із типового млинцевого тіста з борошном, яйцями та молоком і містять картоплю як особливий інгредієнт .
Потрібно спочатку очистити сиру картоплю, а потім дрібно натерти її. Ви можете використовувати будь-який вид картоплі. Рекомендуємо використовувати переважно воскову або борошняну картоплю. Ви змішуєте картоплю з яйцями, борошном, можливо молоком, а також сіллю і перцем, щоб утворилося тісто, яке може ненадовго набрякнути.
Потім ви нагріваєте сковороду з покриттям, даєте трохи жиру в ній розплавитися і випікаєте смачні млинці з кляру на середньому вогні. Готові можна знежирити на кухонному папері і тримати в теплі в духовці при температурі 75 ° C, поки залишилися картопляні оладки випікаються.
Різні рецепти дерунів
Ви можете знайти різні ідеї для дерунів у нашій галереї рецептів. Як щодо, наприклад, ситної начинки зі шпинату та ракети? Це також працює дуже швидко: поки млинці тримаються теплими в духовці, на сковороду кладуть подрібнену ракету та шпинат з цибулею та часником і готують на пару. Посоліть і поперчіть начинку, викладіть на млинці і збийте їх. Смачно!
У делікатесних картопляних млинцях зелені інгредієнти - у формі петрушки, цибулі-луку та змішаних трав - потрапляють безпосередньо в кляр і надають млинцям красивого, барвистого кольору.
Любителі риби порадують нашим рецептом картопляного блині з кремом копченого лосося. Ви точно підходите до чудової вечері. Різниця тут: замість сирої картоплі використовується картопля, приготовлена напередодні. Отже, якщо колись залишилася картопля, ви знаєте, що з неї можна зробити смачною на наступний день!
І ви знайдете ще одну спеціальність у галереї: солодкі картопляні млинці з яблуками не тільки солодкі замість солених, але і веганські! Солодка картопля та газована вода в клярі роблять ці млинці гарними та пухнастими. Якщо вам подобається, ви можете полити їх кленовим сиропом і запилити корицею.
Що поєднується з дерунами?
Окрім солодких картопляних млинців, деруни можна наповнити шинкою, сиром та овочами, як і інші солоні млинці, або подати з грибним соусом. Тут дозволяється все, що смакує! Змішаний салат - також чудовий супровід. Короткий рецепт салату з авокадо та краба ви можете знайти в картопляних блінах .