Смачні рецепти з фаршированим гарбузом на вашій кухні

Кабачки - чудовий вибір для легкого обіду або вечері. Як би смачні вони не були, настільки здорові та різнобічні. Їсти їх можна сирими або приготованими в різних формах, все так само смачно. Серед найпопулярніших рецептів - фаршировані гарбузи. Вони мають ту перевагу, що їх роблять дуже швидко і їх можна адаптувати на будь-який смак.

Хочете ви обідати, багатий білками і калоріями, або виберете легку вечерю або вегетаріанське меню, ви все одно можете знайти смачні рецепти з фаршированими гарбузами, які ви легко приготуєте вдома.

Порція вітамінів А, С та антиоксидантів

Незважаючи на те, що ми звикли розглядати овочі гарбуза, з’ясуйте, що вони насправді є плодами рослини з сімейства кабачкових. Вони пов’язані з огірками та динями. І як вони, вони мають незліченну користь для вашого організму. Тому вони повинні бути незамінними в меню.

Одна порція гарбуза (приблизно 230 грам) містить приблизно:

17 калорій
1 грам білка
Менше 1 грама жиру
3 грами вуглеводів
1 грам цукру
1 грам клітковини
40% рекомендованої добової дози вітаміну А.
16% від дози марганцю
14% дози вітаміну С.
13% дози калію
Магній, вітамін К, фолат, мідь, фосфор і вітамін В6

Кабачки легко приготувати

Що стосується приготування гарбуза, то потрібно дотримуватися одного правила: не варіть їх! Вони дуже пом’якшать і втратять свій смак. Ви можете злегка обсмажити їх або запекти в духовці зі смачними начинками.

Цукіні можна знайти в супермаркетах цілий рік, але літній сезон - це коли вони свіжі та гарні. Вибирайте маленькі гарбузи, жорсткі на дотик, з блискучою оболонкою і без плям. Остерігайтеся м’яких або занадто забруднених.

Очищати кабачки від шкірки не потрібно. Щоб їх приготувати, потрібно лише відрізати їм голови і підготувати, як зазначено в рецепті.

Гарбуз, фарширований сиром

Для цього смачного рецепту вам знадобляться такі інгредієнти:

4 кабачка
100 г свіжого сиру
100г сиру фета або телемеа
подрібнена зелень (кріп, петрушка)
зелена цибуля або часник
50г пармезану гонки
солоний перець
оливкова олія
1 або

Фаршировані кабачки готуються кількома простими кроками:

Кабачки помити і розрізати навпіл уздовж. Потім очистіть серцевину чайною ложкою. Тримайте серцевину в мисці.
Збризніть гарбузові човники оливковою олією і поставте в піддон духовки.
Сирну начинку готують окремо: натріть на тертці сир фета або телемеа, а потім змішайте з сиром, сирим яйцем, зеленню та цибулею. В кінці додайте сіль і перець за смаком.
Наповніть кабачки сирною сумішшю і посипте зверху пармезаном або тертим сиром.
Випікайте все в розігрітій духовці до 180 градусів 20-30 хвилин.

Для вегетаріанців: гарбуз, фарширований мексиканськими овочами

Вегетаріанська версія фаршированих гарбузів така ж смачна. Для цього рецепта вам знадобляться:

2-3 середніх кабачка

Суміш заморожених овочів - мексиканська суміш
2 зелені цибулини або біла цибуля
1 зубчик часнику
Оливкова олія
Сіль і перець
Зелень: петрушка і кріп
Чашка сухарів

Готувати кабачки, фаршировані мексиканськими овочами, так само просто і передбачає кілька простих кроків:

Кабачки помити, розрізати на кінцях, а потім уздовж. Потім зачерпніть чайною ложкою середину кожної половинки.
Отримані човники збризкують оливковою олією і ставлять у піддон духовки.
Перемішуйте мексиканську овочеву суміш на сковороді протягом 2 хвилин, а потім змішайте з цибулею, часником та сухарями.
Наповніть цією сумішшю гарбузові човники і посипте зверху зеленню.
Накрийте деко алюмінієвою фольгою і випікайте 20 хвилин при температурі 180 градусів. Потім зніміть фольгу і випікайте ще 10 хвилин.

Ми сподіваємось, що ми надихнули вас цими рецептами як можна частіше вводити гарбузи у своє меню. Вони прості у приготуванні, дуже смачні та надзвичайно корисні. Що ще ми можемо хотіти від страви? Переконайтесь у смаку фаршированих гарбузів!