Смачні рецепти з японської кухні

Окрім свіжої риби та морепродуктів, традиційні японські страви складаються з корисних овочів, пряних трав і звичайно основного інгредієнта - рису! Ось наші найкращі рецепти з японської кухні.

Чаша для суші

суші різні: інгредієнти цієї чаші засновані на інгредієнтах маленького японського делікатесу, але подаються дуже по-різному. Спробуйте самі!

Інгредієнти на 2 порції миски для суші

• 1 склянка рису для суші
• 2 склянки води
• 2 ст. Ложки рисового оцту
• 1 ч. Ложка цукру
• 1/2 чайної ложки солі

Для начинки:

• 1/2 норі листів водоростей
• 2 філе лосося
• 1/2 огірка
• 120 г консервованих ананасів
• 1 червоний перець
• 2 чайні ложки насіння білого кунжуту
• 2 ч. Ложки чорного кунжуту
• 1 китайська редька (альтернативно біла редька)
• 20 г салату з японських водоростей

Для заправки:

• 3 ст. Ложки соєвого соусу
• 3 ст. Ложки кунжутного масла
• 2 щіпки пасти васабі
• 2 ст. Ложки води

1. Зваріть рис до стану альденте відповідно до інструкцій на упаковці. Змішайте рисовий оцет, цукор і сіль і перемішайте до рису, а потім залиште охолоджуватися.
2. Огірок добре помити і нарізати дрібними скибочками. Очистіть редьку, розріжте навпіл уздовж і наріжте тонкими скибочками. Перець помити, розрізати навпіл, серцевину і нарізати дрібними клинками. Наріжте норі ножем нож на тонкі шматочки, очистіть авокадо від шкірки і серцевини і наріжте вузькими смужками. Злийте ананас і подрібніть його на шматочки розміром з укус.
3. Свіже філе лосося добре промити і нарізати невеликими кубиками.
4. Для заправки змішайте соєвий соус, кунжутну олію, пасту васабі, рисовий оцет і воду і відставте.
5. Розділити остиглий рис між двома мисками, зверху підготувати підготовлені інгредієнти, салат із кунжутом, водоростями та імбиром і залити змішаною заправкою.

Наша порада: Звичайно, ви можете варіювати інгредієнти чаші залежно від вашого смаку. Свіжий тофу, тунець, вершковий сир або паприка - вашій творчості немає меж.

---