Смачні - Смачні враження 2014 року
смачний, смачний, смачний, вишуканий, смачний, відмінний, вишуканий, відмінний, відмінний, обраний, чудовий, смачний, делікатний. але також: важкий, незручний, неприємний, неприємний, делікатний, критичний, проблемний, полонений, складний, стомлюючий, неприємний, важкий, невралгічний, хиткий.
Середа, 17 грудня 2014 року
. 7 днів до Святвечора.
1.) Різдвяна крупа зліва для поціновувачів, ненависників родзинок, спортсменів та екологів з цільною кров’ю замовляти через My Muesli
2.) INVILA Prosecco - відчуття поколювання: елегантна, довговічна перлаж
Мінерально-фруктова, дрібна кислотність, довговічне покриття.
Родина Бісоль володіє цими прекрасними, захищеними від передгір’я Альпами
Гірка, на крайній півночі провінції Тревізо.
Від цих виноградників Просекко на середній висоті 250 метрів
особливо збирають ароматний виноград з великою кількістю яблучної кислоти.
Інтенсивна плодоносність створюється в льоху кріомацерацією (завдяки чому
Сусло залишається у контакті з ягідними стручками на цілу ніч при низькій температурі) і підкреслюється повільним бродінням культивованих дріжджів.
Солома жовтого кольору з дрібним, жвавим перламетом і гармонійною,
елегантний широкий аромат з домінуючим фруктом.
Насичений і м’який на смак, нібито фруктовий, збалансована спеція, жвавий.
Цей Prosecco підходить для кожного випадку. Як аперитив, він стимулює апетит,
Приємне пиття за столом за щоденною легкою їжею.
Ціна: 11,97 євро Сорт винограду: 100% просекко
Температура пиття: 8 ° C/11,5% об.
За допомогою цієї нарізки для трюфелів тонкий трюфель можна нарізати свіжо і стильно за столом або на кухні.
Ця дрібна нарізка не тільки нарізає трюфелі, але також пармезан та інші тверді сири, гриби та овочі (або шоколад) точно на тонкі пластинки. На відміну від свого виду, він повністю виготовлений з нержавіючої сталі; упор для великого пальця на ручці рельєфний. зроблено в Італії.
Виготовлений з нержавіючої сталі, хромований регулювальний гвинт. З загартованим і заточеним лезом, що плавно регулюється від "товщини паперу" приблизно до 2 мм. Довжина 19 см, ширина 8,5 см. Вага 130 г.
4. Як Елен дістала грушу Джеймсом Вінтером
"Кулінарія не повинна розглядатися як другорядна справа заради здоров'я".
Середа, 10 грудня 2014 р
Соковиті кокосові макаруни у власному класі - насолода в найкоротші терміни
Кокосові макаруни - це класика і, зрештою, належить до кожної тарілки з печивом.
Вони існують у Німеччині з 17 століття. Цей традиційний різдвяний бісквіт вперше згадується в кулінарній книзі в 1604 році.
Слово “мигдальне печиво” походить від слова "makarios" від, що означає стільки, скільки блаженства - не дивно:-)
Раніше вони були дуже благородним делікатесом, оскільки висушений кокос, нібито екзотичний інгредієнт, був доступний лише в так званому продуктовому магазині. Оскільки для кокосових макаронів використовується лише яєчний білок, найкраще переробити залишки яєчних жовтків у величезну порцію спагетті карбонари:-)
Ці соковиті десерти смачні не тільки на Різдво, а й цілий рік. Кокосові макаруни стають особливо соковитими завдяки невеликій хитрості під час приготування. Для цього цукор перед випіканням розтоплюють у каструлі.
3 яєчних білка (із середніх яєць)
200 грам висушеного кокосового горіха
Від 180 до 200 грамів найдрібнішого цукру (залежно від того, наскільки солодкий ви любите десерти)
1 щіпка солі
трохи цедри лимона
1/2 чайної ложки екстракту ванілі бурбона
Кувертюра з темного шоколаду (я дуже люблю Вальрону) для прикраси, напр.
Valrhona Couverture Guanaja 70% для максимальної інтенсивності смаку - це суміш какао-бобів Кріолло та Тринітарії з Південної Америки. Дуже шоколадний смак.
 |
| благородна кувертюра з темного шоколаду для нижньої сторони |
Змішайте кокосову стружку і цукор і помістіть у каструлю. Додайте щіпку солі, цедру лимона та екстракт ванілі, а також (ще непереможений) яєчний білок.
Поставте каструлю на плиту і нагрівайте кокосово-цукрово-білкову суміш на середньому вогні при перемішуванні. Метою є маса до 50 - 60 ° C. для нагрівання цукор плавиться, але білок не замерзає при температурі. Звучить важче, ніж є.
Через короткий час суміш перетворюється на клейке солодке кокосове тісто. Якщо кокосова стружка дуже суха, можна додати одну-дві чайні ложки води.
Тісто має бути жорстким, але не рідким.
Тепер дайте тісту охолонути приблизно 30 хвилин.
Застеліть деко пергаментним папером. Сформуйте кокосові десерти двома чайними ложками і викладіть на піднос.
Випікайте в духовці, розігрітій до 190 градусів, приблизно від дванадцяти до 15 хвилин. Важливо перевірити колір десертів в кінці часу випікання.
Завдяки такому способу приготування кокосові макаруни залишаються по-справжньому соковитими всередині після випікання.
Кувертюру з темного шоколаду розтопіть на водяній бані. Після охолодження опустіть кокосові макаруни з нижньої сторони десерту в розплавлену кувертюру, а потім злийте на стійку і дайте охолонути.
Порада: Замість лимонної цедри та ванілі просто додайте в суміш 1 чайну ложку мелених квіток кориці.
Звичайно, ви також можете наповнити макарунове тісто великим соплом у мішок для трубопроводів і розбризкувати маленькі десерти на папір.Чим менше, тим тонше.
Як і всі різдвяні печива, кокосові макаруни найкраще зберігати в добре закривається баночці з печивом. Відокремте окремі шари десертів пекарським папером. Десерти витримають близько 3 тижнів. Хіба що різдвяна мишка заздалегідь знайде десерти. -)
Різдвяна мишка дивна,
навіть для науковців,
Бо лише раз на рік
Ви виявляєте їх сліди
З пастками або щурячою отрутою
Не вдається зловити мишу,
Вона на цьому,
Ніколи не губився.
Ця мишка робить цілий рік
Не дратує людей,
Але раптом з нори
Вона повзе на Різдво
Наприклад, було з тістечка,
Ця мати добре прихована,
Раптом найкращі пішли
Перший різдвяний ранок.
Усі прямо сказали:
Я нічого не взяв,
Це точно була різдвяна миша,
Це прийшло за одну ніч.
Інший раз навіть зник
Марципан з Петра,
Що було дивним та дивовижним,
Бо пізніше його ніхто не знайшов.
Крістіан голосно кричав:
Я не взяв,
Це точно була різдвяна миша,
Це прийшло за ніч.
Втретє зник з дерева
На якій висіли кульки,
Дід Мороз з яєчної піни,
Окрім інших смачних речей.
Неллі рішуче сказала:
Я нічого не взяв,
Це точно була різдвяна миша,
Це прийшло за ніч.
І Ернст, і Ганс, і тато,
Вони кричали: Яка чума!
Погана миша повернулася,
І просто на свята!
Тільки мати не вимовляла плачу,
Вона відверто сказала:
Солодощі пішли першими?,
Мишка теж зникла?.
І справді правда: мишка трималася подалі
Як тільки дерево спорожніло,
Як тільки остання випічка
Їли і їли.
Хтось каже зараз, у Його домі -
На Френцхен чи Лішен -
Не було б різдвяної мишки
Тоді я трохи сумніваюся!
Але я не кажу нічого, що когось ображає!
Це може вас влаштувати!
Що люди думають про різдвяних мишей,
Це залежить від кожного!