Смачний рецепт рамен з яловичини - рецепт рамена

Смачний рецепт зі стейком з яловичини

Яловичина - одне з 3 найкращих видів м’яса для рамена, оскільки воно чудово поєднується з локшиною з рамен і є простим у приготуванні. У цьому рецепті частиною приготовленої яловичини є фланговий стейк, який є ніжним, ароматним шматочком і готується лише кілька хвилин.

Багатий швидкий у приготуванні яловичий рамен

Цей яловичий рамен - це смачне і ситне блюдо, яке задовольнить ваш апетит. Ця швидка в приготуванні страва містить ідеальну кількість калорій як основне блюдо з 600 ккалорій на порцію.

250 г флангового стейка
110 г Choy Sum (китайська капуста)
4 зубчики часнику
3 зелені цибулини
55г грибів Енокі
30 г імбиру, шматками
3 столові ложки яловичого демігласе (зменшений соус)
3 столові ложки пасти білого місо
2 столові ложки соєвого соусу
2 чайні ложки соусу з хойсину
350 г свіжого рамена

Деталі підготовки

1/Приготування інгредієнтів

Вимийте і висушіть свіжі продукти. Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Дрібно наріжте стебла Чой Сум на невеликі шматочки, а потім грубо наріжте листя на великі шматочки. Очистіть і подрібніть часник і імбир. Тонко наріжте зелену цибулю, видаливши зелене листя. Зріжте і викиньте кінці коріння грибів Енокі.

2/Приготування флангового стейка

Заправити бічний стейк сіллю і перцем з обох сторін. У середній каструлі нагрійте 2 чайні ложки оливкової олії на середньому вогні. Готуйте стейк, 3-4 хвилини на кожну сторону, або поки він не досягне бажаної готовності (накрийте сковороду алюмінієвою фольгою, щоб стейк швидше приготувався). Перекладіть стейк на деко, залиште сік на сковороді. Дайте стейкові відпочити принаймні 5 хвилин, накрийте деко алюмінієвою фольгою, щоб стейк був теплим.

3/Приготування ароматичних речовин

У каструлю з кулінарними соками з стейка додайте 2 чайні ложки оливкової олії і нагрівайте на середньому вогні до кипіння. Додайте часник, імбир і білі частини подрібненої зеленої цибулі і варіть 1 2 хвилини або поки суміш не запахне і злегка розм’якшиться, часто перемішуючи. Додайте Чой Сум і приправте сіллю і перцем. Варити від 1 до 3 хвилин або до тих пір, поки Choy Sum трохи не пом’якшиться і не в’яне.

4/Додавання приправ

Збільште вогонь до високого. Перемішайте гриби Енокі, яловичину деміглас, місо пасту, соєвий соус і 4 склянки води. Доведіть все до кипіння, потім зменште до середнього вогню і варіть на повільному вогні 4 - 5 хвилин, щоб розвинути ароматизатори.

5/Різання нагрудника

Поки суп кипить, видаліть сухожилля з приготовленого флангу, розбивши його. Додайте в суп сік з м’яса з обробної дошки. Перекладіть нарізаний фланговий стейк в невелику миску і змішайте з соусом з хойсину, поки він добре не просочиться.

6/Приготування локшини з рамен і заправка

У велику каструлю з окропом додайте свіжу локшину рамен і варіть 1 - 2 хвилини або до тих пір, поки локшина не стане м’якою, часто перемішуючи, щоб запобігти злипанню. Локшину добре процідити. Зварену локшину розмішати в супі і зняти з вогню. Щоб приготувати свою страву, розділіть локшину рамен між 2 мисками і покладіть зверху стейк з флангу. Прикрасьте блюдо зеленими частинами цибулі. Побалувати себе !