Смачний суп з брокколі та селери для детоксикації

2018-03-07 | Надін Хюттенроух

Хто сказав, що ви можете детоксикувати лише соками та смузі? Супи також чудово підходять для детоксикації та детоксикації. До того ж такий смачний суп чудово зігріває зсередини в холодні температури. Наприклад, спробуйте цей суп з брокколі та селери, багатий на поживні речовини.

Веганський рецепт супу з брокколі та селери

Інгредієнти на 2 порції:

1 брокколі (приблизно 400-500 г)

3 стебла селери

2 зелені цибулі (або 1/2 цибулі-порея)

3 ст. Ложки лимонного соку

2 щіпки кайєну, меленого

500-600 мл овочевого відвару

І ось як це робиться:

Помийте брокколі, селеру та зелену цибулю. Цибулю і селеру наріжте шматочками. Брокколі наріжте невеликими шматочками.

Нагрійте в каструлі кокосову олію і коротко пропаріть в ній зелену цибулю. Додайте селеру та брокколі та коротко протушкуйте. Деглазуйте овочевим бульйоном 500 мл, накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні близько 15 хвилин.

Додайте лимонний сік та кайену та пюре. Якщо потрібно, додайте ще трохи овочевого бульйону. На завершення приправте сіллю і перцем. Покладіть паростки на суп.

---