Смачний веганський рецепт тірамісу без відходів
Веганський рецепт тірамісу без відходів, придатний для веганів та людей з непереносимістю лактози, який також повинен сподобатися чутливим шлункам. Забудьте про одноразові пластикові банки з маскарпоне та блістерні упаковки !
Тірамісу - чудова класика італійської гастрономії, яка не викликає невдоволення у французів, які переглядають його тисячою і одним способом. Тірамісу з червоними фруктами або лимоном, шарлотка або торт до дня народження, оброблений спекулю або бретонськими шайбами ... Італійська страва дозволяє творчості кухарів говорити самі за себе! традиційний рецепт тірамісу складається зяйця, з цукор, з маскарпоне, залкоголь, з Кава та з ложка печива. Не забуваючи про шоколад посипати зверху. Іншими словами, смачне поєднання калорій! А іноді також a десерт генератора відходів, тому що це не завжди легко знайти будуари або пухкий маскарпоне. І для веганське населення та непереносимість лактози, важко скуштувати ... На щастя, існують такі ж смачні варіанти веганського тірамісу для тих, хто вилучив зі свого раціону тваринне молоко та його похідні.
Ось рецепт для веганське і без відходів тірамісу, який також повинен апелювати тендітні шлунки (і всім іншим). Втішна солодкість, яка не змусить вас почуватись винними! До речі, слово тірамісу (tira mi su) означало б по-венеціанськи: «підбадьори мене»! Інакше кажучи…
Рецепт тірамісу без відходів, придатний для веганської аудиторії та людей з непереносимістю лактози
За цим рецептом немає пакетів печива овочевий тірамісу, відсутність одноразових пластикових банок з маскарпоне. Це ти забрудниш руки, зробивши власне печиво (а точніше гарну волоську пасту без цукру-рафінаду) та свої рослинні вершки. Решту інгредієнтів у цьому рецепті легко знайти навалом, в елеваторах органічних магазинів чи магазинах без відходів.
Інгредієнти для 4-5 людей:
Для печива:
- 6 дати (оптом в органічних магазинах)
- 100 г ядрагоріхи
- 1 столова ложка Кава міцний (або кавовий лікер)
- 1 столова ложкаамаретто
- 250 г горіх кешью натуральний (оптом в магазинах органічних та без відходів)
- 200 мл рослинне молоко (щоб зробити це самостійно тут)
- 60 гкокосове масло органічна та чесна торгівля
- 3 столові ложки кленовий сироп
- З Какао порошок несолодкий для прикраси
Посуд для забезпечення:
- Від 4 до 5 маленьких склянки або банки
- A чаша & a чаша
- A блендер або один блендер
Етапи підготовки:
1/Замочуйте кеш'ю у великій мисці, наповненій холодною водою, принаймні на 2 години або більше. Ви також можете замочити їх на ніч.
2/Фініки позбавити кісток і замочити їх на кілька хвилин у мисці, наповненій гарячою водою. Промити і злити.
3/У чашу кухонного комбайна висипте всі інгредієнти для тіста для печива (ядра волоських горіхів, фініки, кава та амаретто) і перемішайте приблизно, поки не вийде зернисте тісто, більш-менш однорідне і трохи липке. Неважливо, чи залишилося кілька шматочків горіхів, навпаки.
4/Розподіліть це тісто у своїх контейнерах, упакувавши його кінчиками пальців або ложкою. Переконайтеся, що тісто покриває все дно. Якщо ви вибрали невеликі банки в стилі Ле Парфе, як на нашому фото, заповніть лише 4.
5/У чашу блендера вилийте всі інгредієнти крему, крім шоколадної пудри (горіхи кешью, молоко, кокосове масло та кленовий сироп). Ви повинні отримати дуже гладкий і густий крем. Продовжуйте змішувати, якщо ні.
6/Розподіліть крем по кожній ємності та заповніть доверху.
7/Помістіть у морозильну камеру приблизно на п’ятнадцять хвилин, потім у холодильник щонайменше на 6 годин (або навіть на ніч), поки суміш протягом години рідини замерзає.
8/Посипте шоколадом перед подачею і насолоджуйтесь при кімнатній температурі, щоб знайти вершковий крем справжнього італійського тірамісу (дістаньте їх із холодильника за кілька годин до цього).
Ось, ваш індивідуальний, веганський та безвідходний тираміс готовий до того, щоб його скуштувати !
Поради та поради щодо підготовки
Для отримання крему більш твердої консистенції, можна додати трохи агар-агару за цим рецептом. Для цього відварити 250 мл води з 4 г порошкоподібного агар-агару на хвилину. Вилийте суміш на деко тонким шаром і відкладіть. Як тільки суміш застигне, набуваючи вигляду желе, додайте її до інгредієнтів для крему та перемішайте.
Такими є веганські тірамісу найкраще смакувати при кімнатній температурі. Якщо вони занадто холодні, крем буде досить твердим і компактним. Не соромтеся виносити їх з холодильника за кілька годин до десерту або навіть вранці !
Ви можете одягнути свій веганський тіраміс невеликі веррини, і презентувати їх як кава для гурманів. У цьому випадку у вас буде вдвічі більше! Ви також можете вирішити представити цей веганський рецепт тірамісу у великій посуді, як класичний тірамісу.
Деякі рецепти веганського тірамісу використовують шовковистий тофу або соєвий для приготування крему. Якщо ці овочеві варіанти також працюють, з іншого боку, важко знайти ці інгредієнти навалом, без пакета ... дотримуйтесь принципу нульових витрат, зберігайте банки з кокосовою олією та пляшки з алкоголем (амаретто) для повторного використання у своїх оптових магазинах. Очевидно, що ми вибираємо їх у склі при покупці ...
Цей веганський тірамісу стане набагато кращим наступного дня, звідси і порада залишити його на ніч у холодильнику !
А ви, чи знаєте ви ще один рецепт приготування смачного веганського тірамісу без інгредієнтів тваринного походження? Поділіться своїми ідеями щодо веганських рецептів та рецептів без відходів у коментарях! Ви жадібні, веганські та/або непереносимі лактозою? Відкрийте наш простий рецепт овочевого сиру без тваринного молока.