Смачно схуднути за допомогою солодкої кукурудзи - година консультацій лікаря Штуца
Хоча солодкий кукурудзяний смак солодкий, він все ще має відносно низький рівень енергії. Використовуючи творчо, це мрія на пісній кухні.
Навіть якщо кормова кукурудза все ще переважно вирощується у Швейцарії, солодка кукурудза користується все більшою популярністю серед споживачів та фермерів. Солодка кукурудза втрачає свій солодкий смак пізніше кормової кукурудзи, коли вона дозріває, і тому не відчуває смаку борошняного, якщо її збирати вчасно.
Цукрова кукурудза - одна з найцінніших продуктів харчування. Зерна за харчовими показниками порівнянні з горохом. Цукрова кукурудза також значною мірою складається з води, але вона містить цінні білки, вітаміни, мінерали - включаючи залізо - та різні вуглеводи, такі як глюкоза, фруктоза, сахароза та крохмаль. 100 грам кукурудзи - свіжої з качана - все ще містить скромні 90 кілокалорій.
Ніжні сорти солодкої кукурудзи можна їсти сирими. Однак, як правило, солодку кукурудзу готують на грилі, варять або готують на пару. Найкращий смак кукурудзи, коли вона свіжозібрана, оскільки цукор розщеплюється відносно швидко, а смак швидко змінюється. Не соліть варильну воду при закипанні, інакше зерна залишаться твердими.
Ось як це робиться:
- У Швейцарії переважно садять кормову кукурудзу. Цукрова кукурудза відрізняється від цього тим, що значно пізніше перетворює цукор у крохмаль.
- З ботанічної точки зору кукурудза належить до солодких трав і тому є зерном.
- На відміну від інших видів зернових, кукурудза не містить глютену, а отже, також підходить людям з целіакією.
- Кукурудза - відмінне джерело рослинного білка. Особливо рекомендується поєднання кукурудзи та квасолі або гороху, оскільки бобові надають незамінні амінокислоти, яких бракує кукурудзі.
- Хоча це солодка кукурудза, калорійність дуже керована. У поєднанні з овочами всіх видів він стає тривалим, ситним, дуже збалансованим прийомом їжі.
- Цукрову кукурудзу можна багато в чому використовувати на кухні. Його можна варити в несолоній воді або готувати на грилі. Він також чудово смакує в сирому вигляді.
- Зерна також підходять для смачних салатних творінь, які можна подати як основну їжу.
- Якщо ви замислюєтесь над тим, що виростити у цьому саду цього року, ви також можете включити солодку кукурудзу у своє планування. Це не тільки виглядає вражаюче, але і чудово смакує.
Висновок:
Цукрова кукурудза - надзвичайно цінна їжа, і тому вона повинна бути в меню набагато частіше. У поєднанні з овочами - особливо бобовими - це ідеальний, тривалий, ситний основний прийом їжі, який полегшує схуднення.