Смажена баранина - рецепт плеча з баранини Thomas Sixt Food Blog
Я покажу вам рецепт смаженого баранини, тушкованого баранячого плеча в цьому дописі. Це чудовий рецепт з бараниною, ідеально підходить, коли гості приїжджають поїсти або ви хочете відсвяткувати в колі сім'ї.
Моя перша порада: баранина повинна бути дуже гарячою на тарілці, тому, будь ласка, завжди добре розігрівайте тарілки і розкладайте м’ясо та соус після гарнірів.
Я бажаю вам успіху з цими покроковими інструкціями та розваги на кухні. Будь ласка, напишіть мені коментар!
1. Готуємо плече баранини поетапно
2. Гарніри до смаженої баранини
Наступні гарніри ідеально поєднуються з тушкованою бараниною:
Крокети, картопляна запіканка з вершкового масла, оладки з картоплі, смажена картопля, картопляне пюре, пюре з топінамбура, пюре з селери, запечені овочі, картопляна локшина або полента.
Бекон, квасоля, рататуй, цукровий горошок, глазурована морква, глазуровані кабачки, горохові овочі.
3. Замаринуйте смажену баранину
У цій страві часник і зелень підтримують сильний смак баранини.
Ви можете напередодні замаринувати м’ясо з травами та часником, додайте сіль безпосередньо перед тим, як поставити в духовку.
Таким чином, аромати можуть бути поглинені, а баранина - оптимальною.
Це підкреслює смак баранини, а тушкований баранина на смак феноменальний.
4. Рецепт смаженого баранини, тушкованої баранини
Рецепт з усіма інгредієнтами ви знайдете нижче. Для створення оптимального соусу з баранини ви можете використовувати сухе червоне вино (Ріоха чи Блабургундер), а також телячий бульйон та трохи портвейна для деглазування. Хороший успіх!