Смажена цвітна капуста з яйцями - На кухні Одінет

19 листопада 2007 р

яйцями

Написала Аудінетт і опублікувала з Overblog

Я дуже люблю цвітну капусту, але іноді насичую гратенами. І, холодно, в салаті не надто багато сезону.

Цей "рецепт" дуже простий, але він заслуговує на те, щоб трохи змінити !

Випікати 1 красива цвітна капуста у скороварці або на пару. Не надто, достатньо, щоб букети були ніжними, але щоб вони трималися разом і не йшли пюре.

У мисці збийте 3 яйця в омлеті.

На сотейнику розігрійте 5 футлярів олії для смаження.

Коли вони гарячі, занурте букети цвітної капусти по одному в яйця, а потім смажте їх приблизно по 3 хвилини з кожного боку.

Вам доведеться зробити це кілька разів, якщо дно каструлі занадто мало.

Я тримаю 4 маленькі квіточки до кінця, а заливаю решту яєць, що дозволяє мені додатково мати невеликий омлет.