Смажена індичка з гірчичним соусом відкрийте для себе рецепти приготування Femme Actuelle Le MAG

себе

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 1 кг філе індички
  • 2 ст. Гірчиця
  • 2 зубчики часнику
  • 15 мл білого вина
  • 1 брусок відвару
  • 150 г Свіжих вершків
  • 25 г вершкового масла
  • 1 ст. ложка олії
  • 2 гілочки свіжої материнки (або чебрецю)
  • 1 ст. каррі
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Дістаньте смажену індичку з холодильника принаймні за 1 годину до того, щоб вона досягла температури.

Розігрійте масло і олію в запіканці.

Додайте смажену індичку до коричневого кольору на сильному вогні з усіх боків.

Вийміть м’ясо і відкиньте кулінарний жир. Поверніть смажене в запіканку. Посолити, поперчити. Посипати каррі. Додайте очищений і подрібнений часник.

Влийте біле вино і доведіть до кипіння. Потім додайте 25 мл бульйону, який ви приготували з таблеткою, а також материнку (або чебрець).

Накрийте запіканку і тушкуйте 45 хв. Зніміть кришку за 15 хвилин до закінчення варіння, щоб зменшити соус.

Вийміть смажену індичку і тримайте її в теплі.

Відфільтруйте кулінарний сік і вилийте його в каструлю. Перемішайте гірчично-кремовий крем. Збийте і тушкуйте кілька хвилин на сильному вогні, поки соус не загусне.

Наріжте нарізану смажену індичку і залийте її гірчичним соусом.

Подавайте негайно. Студія // Фотокухня

Поради та поради щодо смаженої індички з гірчичним соусом

Ми знаходимо представлену індичку в різні шматки, упаковані в лотки. Якщо у вас немає філе індички, ви можете вибрати "смажену індичку", яка являє собою суміш білого та червоного м'яса.

Перевірити готовність білого м’яса (телятини або птиці), наколоти його шпажкою. Якщо сік, що перлить на поверхні, рожевий, йому все одно бракує декількох хвилин. Якщо воно безбарвне, воно точно.

Видаліть зелений зародок блідий, що утворюється в зубчиках часнику. Це робить часник особливо неперетравлюваним.

Який гарнір до смаженої індички: Ви можете супроводжувати цю страву в соусі з рисом басмати або навіть вареною картоплею або картоплею фрі. Для трохи оригінальності ви можете спекти солодкий картопляний фрі з невеликою кількістю спецій. Ви більше овочів? Вибирайте гриби та моркву або фондю на цибулю-порей. Змінюйте задоволення і вибирайте сезонні овочі, їх смак стане набагато кращим. Подумайте, як зробити зелений салат збоку для трохи свіжості.