Смажена качина грудка, фарширована вишнями - Bistro de Jenna
Смажена качина грудка, фарширована вишнею
1 червня 2016 р., 16:58
Опублікував Bistro de Jenna
Час летить .
Сьогодні 3 роки Продовольчої битви.
Я все ще отримую так велике задоволення від створення, інновацій, обміну своїми рецептами приготування.
Я попросив усіх хрещених батьків та всіх хрещених батьків взяти участь у цьому прослуховуванні .
Шкода, мало хто відповів мені !
Я дякую тим, хто бере участь у грі та ділиться своєю творчістю та доброзичливістю.
Дякуємо усім за те, що вшанували цей виклик, запропонувавши смачні рецепти у супроводі
красиві фотографії і дякую, що були там !
Сьогодні тема для деяких непроста.
Я люблю це, тому що я великий шанувальник солодких та солоних страв !
Дякую Фредеріке Шалена піч за його красиву тему
"МЕТАМОРФОЗИ"
Коли овочі думають, що це фрукти, а фрукти - це овочі
2 невеликі обмеження, але які представляють великий інтерес для теми:
♥ Ви повинні приготувати сезонний фрукт як пікантну страву або сезонний овоч як солодке блюдо - вибраний фрукт чи овоч повинен бути в основі рецепта, а не як супровід.
♥ Включіть у свій рецепт одну або кілька олійних культур
(Фісташки, волоські горіхи, фундук, мигдаль, насіння кунжуту та кедрові горіхи, наприклад)
Також дякую попередній хрещеній матері Оріане з блогу
Капустяна жінка
за тему "Морепродукти".
Смажена качина грудка, фарширована вишнею
ІНГРЕДІЄНТИ:
(для 2 осіб)
- 1 якісна качина грудка (близько 380 г)
- 2 цибулі-шалоту
- 4 скибочки багета
- 250 г стиглої вишні
- 2-3 ст. Ложки смажених і грубо змішаних фісташок
- 1 с. подрібненої свіжої петрушки
- 20 г солоного вершкового масла
- свіжомеленого перцю
- сіль
На невеликій сковороді розігрійте трохи вершкового масла.
Додайте цибулю-шалот і потійте їх.
Додати вишню.
Дайте розтанути 2-3 хвилини.
Додати хліб, нарізаний невеликими кубиками.
Потім влити фісташки і все добре перемішати.
Заповідник.
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Видаліть жир з качиної грудки, не пошкоджуючи м’якоть.
Розріжте грудку вздовж, щоб вставити вишневий фарш.
Покладіть жир на щілину качиної грудки, а потім підв’яжіть качину грудку.
Сіль і перець.
Підрум'яніть шкіру качиної грудей стороною вниз.
Залиште добре фарбуватися.
Як тільки кожна сторона стане золотисто-коричневою, накрийте запіканку на 12-15 хвилин
відповідно до бажаного приготування.
Дістаньте качку з духовки, зніміть мотузку, наріжте її шматочками.
Посипте подрібненою петрушкою і смаженими фісташками.
Розкладіть решту фаршу навколо.
Подавайте фаршировану качину грудку з гарячою картоплею фрі.
___________________________________
Список учасників
Поділіться цією статтею
Прокоментуйте цю статтю
калі 15.06.2016 21:29
Це ніколи не пізно робити добре, здається. Тож сьогодні я розпочинаю свою маленьку екскурсію продовольчою битвою. І як. Ця смажена качина грудка дуже швидко з’явиться на моєму недільному столі:)
Ізабель 04.06.2016 21:54
Це справді дуже апетитно ваше смаження
Фло 03.06.2016 14:10
Качка та вишня - це дуже добре, і ваше смаження буквально зачаровує мене, дуже гарна ідея і які фотографії. Поцілунки
Смачний, як торт, 02.06.2016 21:54
Дуже оригінальна як ідея, мені дуже подобається.
Бріжит/дівчата за столом 02.06.2016 19:28
Дуже красива асоціація та чудові фотографії, які роблять це ще більш вдячним ! Молодці Дженна
Меґі Маліберт 02.06.2016 10:36
Молодці Дженна, твій рецепт дуже приємний. Поєднання качки та вишні мені здається дуже цікавим. Чудово.
міні-кухня magg 02.06.2016 10:34
Браво Дженна Я вважаю твій рецепт дуже гарним, поєднання качки, вишні мені здається дуже приємним.
Чудово.
Gaelle/Моя кочова кухня 02.06.2016 09:40
Мої роти поливають, просто дивлячись на твої фотографії Дженна! Ця грудка вишневої качки виглядає смачно, дивовижно поєднання і справді гарненька!
Ще раз велике спасибі Дженна за організацію цієї продовольчої битви, завжди дуже приємно брати участь і дивуватися досягненням усіх. Щомісяця справжня маленька мить кулінарного щастя!
Bistro de Jenna 02.06.2016 11:02
Привіт, Гаелле, дякую вам за ваші коментарі. І за вашу участь.
шалене приготування 02.06.2016 07:57
Я буду використовувати вираз своєї доньки: фотографію, яка продає мрії !
Молодці Дженна !
Bistro de Jenna 02.06.2016 08:08
О, це справді занадто чарівне ДЯКУЄМО !
Flo/AuFilduThym 02.06.2016 06:39
Хороший солодкий/солоний рецепт добре в сезон. Молодці:)
Привіт, мене звуть Дженна. Я пропоную сезонну кухню, дуже часто органічну, завжди смачну з моїм особистим дотиком та зі свіжою, необробленою їжею. Моє захоплення кулінарним мистецтвом, а також смак ділитися спонукали мене створити цю сторінку. Я запрошую вас на свою кухню, до свого столу. Лагідність осені, світло зими та барви весни, незалежно від пори року, життя в моєму Провансі хороше. Я буду радий обговорити з вами. Але будь ласка, поблажливі до мене за мої помилки в написанні, бо я не француженка;-) Дженна "БІСТРО" Ми там зустрічаємось, їмо, п'ємо, граємо, базікаємо, сміємось там, плачемо. і ми повертаємось назад. «Бістро» розповідає і розповідає нам. Сподіваюсь, ти знайдеш те, що шукаєш тут, натисканням кнопки. І перш за все, не соромтеся надсилати мені свої враження, спробувавши один із рецептів! Це найбільша нагорода для харчового блогера! Цей блог я присвячую Дейві та Еллі, моїм улюбленим дітям. Гарне читання !
Слідуй за мною
Категорії
- Солене блюдо (380)
- Солодкий (349)
- Домашнє (328)
- Десерт (308)
- Вхід (283)
- Підтримка (213)
- Часник (147)
- Аперитив (134)
- Цибуля (127)
- Овоч (123)
Інформаційний бюлетень
Підпишіться, щоб отримувати повідомлення про нові статті.
Архіви
- 2021 рік
- Лютий (2)
- Січень (5)
- 2020 рік
- Грудень (6)
- Листопад (3)
- Жовтня (6)
- Вересня (2)
- Серпень (6)
- Липня (6)
- Червень (5)
- Травня (7)
- Квітня (9)
- Березень (9)
- Лютий (7)
- Січень (6)
- 2019 р
- Грудень (8)
- Листопада (9)
- Жовтня (7)
- Вересня (7)
- Серпень (6)
- Липень (4)
- Червень (8)
- Травня (9)
- Квітня (8)
- Березня (6)
- Лютий (8)
- Січень (3)
- 2018 рік
- Грудень (8)
- Листопада (7)
- Жовтня (7)
- Вересня (7)
- Серпень (7)
- Липня (5)
- Червень (8)
- Травня (8)
- Квітня (8)
- Березня (11)
- Лютий (8)
- Січень (6)
- 2017 рік
- Грудень (7)
- Листопада (10)
- Жовтня (7)
- Вересня (5)
- Серпень (1)
- Липня (3)
- Червень (8)
- Травня (10)
- Квітня (7)
- Березня (10)
- Лютий (8)
- Січень (8)
- 2016 рік
- Грудень (9)
- Листопада (9)
- Жовтень (14)
- Вересня (11)
- Серпень (4)
- Липня (8)
- Червень (12)
- Травня (11)
- Квітень (12)
- Березень (13)
- Лютий (11)
- Січень (11)
- 2015 рік
- Грудень (18)
- Листопада (12)
- Жовтень (12)
- Вересня (13)
- Серпень (10)
- Липня (9)
- Червень (12)
- Травня (12)
- Квітень (12)
- Березень (13)
- Лютий (10)
- Січень (11)
- 2014 рік
- Грудень (11)
- Листопада (13)
- Жовтень (14)
- Вересня (14)
- Серпень (15)
- Липень (11)
- Червень (16)
- Травня (15)
- Квітня (16)
- Березня (16)
- Лютий (10)
- Січень (11)
- 2013 рік
- Грудень (14)
- Листопада (14)
- Жовтень (21)
- Вересня (21)
- Серпень (37)
- Липень (21)
- Червень (44)
- Травня (51)
- Квітень (84)