Смажена качина грудка з медом - дієтичні та вишукані рецепти
http://www.diet-et-delices.com Знайдіть усі рецепти дієтичних гурманів у новому блозі та багатьох інших… http://www.diet-et-delices.com
- Всі
- повноцінне блюдо
- делікатеси
- супровід
- партнери
- м'ясо
- молочний або фруктовий десерт
- аперос
- основні рецепти
- пити
- їжа
Смажена качина грудка з медом
26 березня 2013, 12:25 - Категорії: # м'ясо
На 2 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 12 хвилин
Інгредієнти:
- 1 качина грудка
- 2 столові ложки оцту манго
- fleur de sel, перець
Рецепт:
- Перетинає шкіру качиних грудей.
- Підсмажте його на гарячій сковороді, починаючи з боку шкіри.
- Нехай добре підрум’яниться, по 3 хвилини з кожного боку. Потім опустити вогонь.
- Усунути зайвий жир.
- Покрийте качину грудку манговим та імбирним медом. Тушкуйте 5 хвилин, стежачи за тим, щоб завжди перекладати качину грудку медом з каструлі.
- Приправте качину грудку.
- Деглазуйте сковороду оцтом манго.
Дієтичні поради та поради:
- Готувати качину грудку слід спочатку з боку шкіри. Тоді жир вийде, і качка зможе готувати у власному жирі. Тому для початку приготування не слід додавати жир.
- Для низькокалорійних дієт обов’язково видаліть шкіру з качиної грудки, перш ніж її їсти. Качина грудка (без шкіри) - це нежирне м’ясо, виготовлене з грудей жирної качки, відгодованої примусовим годуванням.
- Найкраще подавати рідкісні або розе.