Смажена качка з китайською локшиною - рецепт Happy papilles
Інгредієнти (Перетворення вимірювань або температур.)
Для цього смажена качка з китайською локшиною рецепт 3 качині ноги конфі - 250 г китайської локшини - 1 банка бамбукових пагонів - 50 цл курячого бульйону - 2 зубчики часнику - 3 цибулини - сік одного лимона - 3 см імбиру - 2 відбивні селери - 2 ст. ложка соєвого соусу
Підготовка рецепта (екстракт)
- Коричневі качині ніжки конфітують на повільному вогні, щоб розтопити жир.
- Від’єднайте м’якоть від кістки і розплутайте її.
- Запас жиру.
Продовження: Подивіться весь рецепт у блозі гурманів.
Кілька слів про рецепт
Смачна китайська локшина обсмажена на гострих качиних ніжках
Музичний акорд
Хіба ця музика не ідеальна для підготовки або дегустації цього рецепта? Спочатку його поділився Ніколас ле Куазьє, щоб супроводжувати рецепт різотто качиним конфі.
Маніфест за відповідальну кухню шеф-кухаря Саймона
Більше, ніж кулінарні книги. запропонуйте це !
Маніфест за відповідальну кухню шеф-кухаря Саймона
Книга Бертрана Саймона. Щоб купити книгу, вона тут
Дивіться також
Млинці світу
La Chandeleur - це можливість обійти весь світ у млинцях !
Млинці, які добре представлені
Для Свічки зі стилем !
Курячий суп з кокосовим молоком
Ідеальний суп після охолодження.
Качині рілети
Готуйте качині ріллети на свій смак.
Качка конфі через 2 години
Качині ніжки конфітують в духовці в жирі.
Хрусткі солодкі хлібці в булочці
Хрусткі солодкі хлібці на свіжому хрусткому салаті
Курка пасерована у воку
Морква, бамбукові пагони та чорні гриби.