Смажена креветка з брокколі відкрийте для себе рецепти приготування Femme Actuelle Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для
- 500 г букетів з креветок
- 500 г брокколі
- 1 вапно
- 2 цибулі-шалоту
- 2 зубчики часнику
- 5 гілочок коріандру
- 8 мл соєвого соусу
- 2 ст. ложка олії
- 1 пташиний перець
- 1 Маленький шматочок кореня імбиру
Етапи підготовки
Промийте брокколі. Розділіть букети. Занурте їх на 2 хвилини в підсолену окріп. Злийте їх.
Оболонка креветки. Помістіть їх в салатник. Додайте терту цедру лайма і його сік. Маринуйте 15 хвилин, час від часу перемішуючи.
Почистіть цибулю-шалот і часник. Вилийте їх у чашу міксера з 3 очищеними креветками, 1 скибочкою перцю з висоти пташиного польоту, 2 гілочками коріандру, 4 щіпками тертого імбиру та 1 ч. Л. соєвого соусу. Змішайте до отримання пасти.
Нагріти на сковороді олію, підрум’янити броколі протягом 2 хв. Додайте тісто і варіть ще 2 хв. Потім покладіть креветки і підрум’яніть їх на 3 хв.
Налийте на сковороду решту соєвого соусу. Посипте креветки рештою подрібненої кінзи. Швидко нагріти. Подавайте відразу з простим рисом.
Поради та поради щодо обсмажених креветок з брокколі
Лайми дають більше соку якщо розрізати їх уздовж, а не поперек. У цьому випадку стискайте їх виделкою, замість того, щоб використовувати соковижималку.
Контакт з перцем дратує, обережно надягайте гумові рукавички, щоб розрізати його. Перш за все, не тріть очі.
Видаліть чорну нитку розташовані на тильній стороні креветок кінчиком ножа, коли ви їх очищаєте.
Віддавайте перевагу тертим свіжим імбиром, більш ароматний. За бажанням ви можете замінити його чайною ложкою. імбир в порошку.
Соєвий соус це концентрована приправа, виготовлена із сої, пшениці, води та солі. Вона займається парфумерією та брудними екзотичними стравами.
Для економії часу, цибулю-шалот і зелень можна замінити вже подрібненими замороженими продуктами.