Смажена куряча грудка за правилами техніки - швейцарське м’ясо

куряча

  • Загальна тривалість: 15 хв
  • Час активності: 15 хв
  • Легко

Харчові цінності

1 порція (без салату) містить приблизно:

  • 206 ккал
  • 37 г білка
  • 0 г вуглеводів
  • 7 г жиру
  • Не містить глютену
  • без лактози

Підготовка

Дістаньте курячі грудки з холодильника за 30 хвилин до їх приготування.

Курячі грудки швидко промийте під холодною водою і висушіть їх кухонним папером.

Якщо ви користуєтесь термометром для м’яса, уткніть його в м’ясо і добре підсуньте кінчик до серця. Встановлює температуру серцевини до 75 ° C.

Налийте масло в каструлю і нагрівайте на сильному вогні. Коли масло стає рідким, як вода, воно досить гаряче, і ви можете покласти туди своє м’ясо. Продирайте свої курячі грудки протягом 3 - 4 хвилин, періодично перевертаючи їх, поки вони не стануть золотисто-коричневими.

Зменште температуру до середнього вогню і варіть курячі грудки ще 5 - 6 хвилин. Час від часу перевертайте їх. Ніколи не колойте м’ясо виделкою, щоб перевернути його, воно без потреби втратить сік.

Покладіть мізинець на великий палець і натисніть на область під великим пальцем. Якщо ваші курячі грудки мають однакову силу, вони ідеальні. Якщо ви користувались термометром, вийміть м’ясо з каструлі, коли воно досягне температури 75 ° C.

Приправте сіллю і перцем і відразу подавайте до столу.

Подавати з салатом.

96% курей отримують вигоду від "Системи житла, дружньої до тварин" (SST).

Вони мають зимовий сад або підняті окуні, як у птахівника Штауба.