Смажена свинина в ніжній і соковитій запіканці, ніжне варіння 2 години Спеції сміються!
Смажена свинина в соковитій ніжній запіканці
Що серцевіше, ніж a ароматна смажена свинина, що плавиться, текстуру тушкують у запіканці у власному соку 😍…? Ця страва проста у приготуванні, і я гарантую вам справжній успіх за столом ... якщо ви любите ультра м’яке м’ясо, яке можна нарізати майже виделкою 😉
Моя порада, щоб моя свинина була смаженою, - це попереднє приготування в бульйоні суду. Тож ваше смажене буде приготовлене та ароматизоване, а м’якоть залишиться ніжною та соковитою ... Це техніка, яка не займає багато часу ... ви мені про це розповісте! Потім ви перейдете до a приготування запіканок, при 150 ° C.
Візьміть смажену свинину в спину і виберіть її гарного розміру, оскільки вона значно зменшиться під час варіння.
Цей рецепт ідеально підходить, якщо у вас немає багато часу на приготування. Дайте 20 хвилин приготування, а потім близько 2 годин варіння в слабкій духовці.
Спеції, якими я смакував смажене ...
Початковою точкою цього рецепту є попереднє приготування в бульйоні суду. Отже ваш бульйон цілком вдалий і дуже ароматний. Ось чому я вирішив використовувати моя спеціальна “Court Bouillon” суміш від La Cuisine des Epices. Ця суміш підходить для приготування як м’ясного, так і рибного бульйону. Його аромати розсіюватимуть їх запахи в основі вашої смаженої їжі, і це буде смачно. Я також використовую цю суміш для приготування курячого філе у бульйоні, наприклад, вони завжди дуже м’які та дуже ароматні, це додатково !