Смажена свинина з зеленню

Смачний смажена свинина щось робить, приготувати смажену самостійно не складно. Справжнє задоволення, вишукане із зеленню.

Порт: 4-й
Час: 120 хв
Статус: світло
ккал: 585
KH: 0 г.
E: 93 г.
Q: 24 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

1,6 сідло свинини (відбивні без кісток, смажені відбивні)
100 г кедрових горіхів
50 мл оливкової олії
10 гілочок розмарину
10 гілочок чебрецю
4 - 5 стеблинок шавлії
1 пучок базиліка
2 зубчики часнику
1 ст ложка гірчиці
морська сіль
перець

підготовка

Вимийте трави і струсіть насухо • Зірвіть листя з плодоніжок і грубо наріжте • Покладіть кедрові горіхи і трави в ступку і все подрібніть • Почистіть часник і видавіть його за допомогою часникового преса • Змішайте суміш трав з часником, гірчицею, оливковою олією, сіллю і перцем у мисці.

Вимийте м’ясо і витріть насухо паперовим рушником • Срібло свинини посередині зу розріжте гострим ножем • М’ясо обережно розкладіть і викладіть на нього суміш трав • Складіть м’ясо ще раз і міцно перев’яжіть кухонним шпагатом.

Покладіть м’ясо на решітку духовки і готуйте в розігрітій духовці на середній решітці на верхньому/нижньому нагріванні близько 30 хвилин при 180 ° C • Найкраще підсунути піддон під решітку, щоб виловити смажені соки • Потім оберніть смажене і готуйте ще 60 хвилин, поверніть ще раз між ними.

Потім дістаньте запечену свинину з духовки і дайте їй ненадовго відпочити.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію