Смажене філе пангасіуса на ліжку з фенхелем та апельсином Panista Blog
Типово для сьогоднішньої Страсної п’ятниці сьогодні є чудова, легка рибна страва. Традиційно у Страсну п’ятницю не їли м’яса, оскільки це день посту та стриманості у розумінні християнства. Однак риба була загальновизнаним винятком, саме тому рибні страви все ще часто готують саме в цей день. Цього року мій вибір упав Смажене філе пангасіуса на ліжку з фенхелем та апельсином. Я можу лише тепло рекомендувати тим, хто хотів би відмовитись від риби, все одно спробувати салат із фенхелю та апельсина.
Риба в цьому випадку - філе пангасіуса. Якщо азіатська риба недостатньо традиційна для вас, ви, звичайно, можете будь-коли замінити її більш регіональною рибою. Ліжко із фенхелю та апельсина доповнює рибу фруктовою, солодкою ноткою і демонструє абсолютно нову сторону часто перекручуваного кропу. Важливо, щоб ви замочували кріп в заправці для салату якомога довше, бажано протягом ночі або кількох годин, щоб різні смаки могли добре змішатися і прийти в свої права. Рецепт можна подавати як самостійно як закваску, так і в поєднанні з деяким багетом або картоплею як основну страву.
Тим, хто любить їсти суміш солодкого та солоного, сподобається це чудове поєднання. Завдяки чудовому фруктовому смаку ви можете отримати настрій до Великодніх свят і просто зачарувати своїх гостей. І оскільки цього року у вас, мабуть, не буде такої кількості гостей, ви можете приготувати щось більш неординарне для себе. “Смажене філе пангасіуса на ліжку із фенхелем та апельсином” звучить вигадливо - як ідеально для цього марити 🙂
Незалежно від того, відзначаєте ви це свято у релігійному сенсі чи ні, я сподіваюся, ви зможете знайти щось із цієї свіжої ідеї та приготувати смачне меню.