Смажене желе, тарільне желе - рецепт із зображенням

1.Найкраще попередньо приготувати смажену свинину напередодні. Дайте охолонути і наріжте скибочками. Якщо ви хочете, ви можете додати отриманий соус до запеченого бульйону незадовго до закінчення часу варіння, тоді готовий блюд із запіканням стане гарним коричневим.

рецепт

2.Нехай усі інгредієнти (крім холодного смаженого:-))) акуратно тушкуються у великій каструлі принаймні 2,5 години. Знімайте піну знову і знову.

3.Залежно від вашого смаку, змінюйте кількість оцту вгору або вниз. Заварки вистачає приблизно на 1,5 кг смаженого.

4-й.Киньте 2 моркви в суп приблизно за 30 хвилин до закінчення часу варіння, вони служать гарніром при нарізанні скибочками.

5.Процідіть суп і приправте за смаком, відпустіть свинячу рульку. Дайте настоянку охолонути і неодноразово знімайте жир. Більше не перемішуйте, щоб утворилися похмурі речовини осіли і суп став прозорим.

6-й.Налийте «дзеркало» в підготовлену супову тарілку з охолодженою брагою і дайте їй трохи охолонути.

7-й.Гарно розкладіть скибочки смаженої свинини та шматочки свинячої рульки, прикрасьте скибочками моркви, скибочками яєць та соліннями.

8-й.Наповніть тарілки запасом і переконайтеся, що все покрито. Це збільшує термін придатності дужки.

І зараз це стає захоплюючим:

9.Остудіть тарілку на ніч і сподівайтеся, що вона добре схопиться. Спочатку я завжди перевіряв, але нічого не сталося. Але наступного ранку все було ідеально залито:-)