Смажені баклажани - рецепт EDEKA
За нашим рецептом ви можете приготувати смажені баклажани з кунжутною олією та свіжим часником. Будь то на сковороді чи на грилі, приправлений паприкою та поданий з коржем, блюдо ідеально підходить як гарнір або закваска.
Ваша оцінка збережена. Дуже дякую!
Посилання скопійовано в буфер обміну.
0,25 ч. Ложки порошку паприки, благородно-солодкий
Баклажани наріжте скибочками товщиною 0,5 см, натріть часником, посипте сіллю і змастіть маслом.
Посипте його порошком паприки.
Тушкуйте на змащених маслом лотках гриля або на сковороді протягом 6 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
Подавайте з коржем.
Ви також будете в захваті від нашої смачної їжі, що поєднує рецепти та безліч теплих страв!
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
Східні або середземноморські рецепти смажених баклажанів
Баклажани є основою різних страв і невід’ємною частиною багатьох заміських кухонь: у Туреччині їх часто тушкують, наповнюють помідорами та цибулею або подають як закваску у вигляді пасти або пюре. У Греції їх запікають в мусаці, а в прованської кухні вони незамінні в рататуї. В Італії дуже популярні рецепти антипасті, такі як запечені або смажені баклажани на оливковій олії, а також незамінні в запіканках, таких як "Melanzane alla Parmigiana".
Готуйте і насолоджуйтесь смаженими баклажанами Ви можете насолоджуватися баклажанами різними способами, запеченими, приготованими, приготованими на пару та смаженими. Однак не слід їсти сирі або недозрілі баклажани, оскільки це може призвести до проблем зі шлунком. Ви можете отримати кращу засвоюваність і менш гіркий смак, видаливши гіркі речовини з баклажана перед смаженням: Для цього просто розділіть баклажан посередині, посоліть сиру м’якоть і ретельно промийте обидві половинки приблизно через 15-30 хвилин. До речі: багатий на калій, мідь та марганець овочевий фрукт у формі груші складається переважно з води та лише чотирьох відсотків вуглеводів, саме тому він також підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів, лише 18 калорій на сто грамів. У наших рецептах ви знайдете численні ідеї приготування холодних і теплих страв з баклажанами.
Підходящі спеції та ідеї рецептів смажених баклажанів
Будь то на грилі, смаженому, приготованому на пару або тушеному - баклажани чудово гармоніюють із такими травами, як розмарин, чебрець і шавлія, а також з іншими овочами: Наприклад, приготуйте баклажани в томатному соусі та доповніть блюдо кабачками, паприкою, грибами або морквою. У наш рецепт фаршированих баклажанів додано яловичий фарш і моцарелу буйволів. Якщо ви віддаєте перевагу міцнішим сирам, виготовленим з овечого або козячого молока, можете зажарити баклажани з козячим сиром або запекти в духовці. Свіжий йогурт теж чудовий. Для наших запечених баклажанів ви також можете вдосконалити його за допомогою лимона, петрушки та тахіні.
Смажені баклажани свіжі з гриля Як овочевий гарнір влітку, просто обсмажте натерті часником нарізані скибочки баклажанів разом з рештою їжі, приготованої на грилі, а потім обмажте їх смачним зануренням, як наші міні-рулади з баклажанами: Смажені баклажани вишукані Айваром, оскільки смак пряної папричної пасти добре поєднується з м’яким баклажаном. Домашні дзацикі та наша картопля френча також поєднуються із смаженими баклажанами. Порада. Якщо ви також хочете приготувати баклажани по-грецьки, обваляйте скибочки товщиною приблизно один сантиметр у борошні, солі та перці перед запіканням.