Смажені королівські гливи на буряковому карпаччо - рецепт - ДО ЗАБАВЛЕННЯ

Подрібнена петрушка надає грибам чудовий смак.

Інгредієнти за рецептом Смажені королівські гливи на буряковому карпаччо

• 2 середні совки буряка
• 2 ст. Ложки оливкової олії
• 1 ст. Ложка бальзамічного оцту
• Морська сіль, чорний перець
• мелений аніс
• 100 г королівських глив
• 2 ст ложки вершкового масла
• 0,5 пучка петрушки плосколистої
• 50 грамів чеддера

1. Варіть буряк у великій кількості води близько 30 хвилин. Дайте трохи охолонути, почистіть шкірку і наріжте тонкими скибочками.
2. Збийте масло, оцет, сіль, перець та мелений або товкачий аніс у заправку. Розкладіть скибочки буряка на чотири тарілки, полийте їх заправкою.
3. Обріжте і очистіть гриби і наріжте рівними скибочками. На сковороді розтопіть масло і обсмажте гриби до золотистої скоринки з обох сторін.
4. Петрушку вимити, струсити насухо і дрібно нарізати. Наріжте або розсипте сир на дрібні скибочки.
5. Розкладіть гриби на буряку. Зверху викладаємо петрушку і сир. Нарешті, знову чорний перець

Порада: Це швидше за допомогою попередньо звареного буряка. Потрібно просто дати їм стекти і нарізати скибочками.

---