Смажені помідори - рецепти мами - із зображенням та калоріями
За цим рецептом смажених помідорів не слід використовувати звичайні овочеві помідори через велику кількість насіння та рідини.
Для цього найкраще підходять біфштекси або овальні томи ромів, які також мають більше м’якоті, ніж насіння.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Помідори з біфштексу наріжте гострим ножем скибочками товщиною близько 1,5 см.
Посипте сіллю і свіжомеленим перцем з двох сторін.
Поставте 3 окремі тарілки на стіл для панірування.
В 1-а тарілка Всипати борошно, злегка посолити.
в 2 тарілки збите яйце, змішане з холодним молоком, дати.
в 3 тарілки Влийте панірувальні сухарі, знову приправлені невеликою кількістю солі і перцю.
Паніруйте скибочки помідорів один за одним спочатку в борошні, потім в яйці і, нарешті, в панірувальних сухарях.
Нагрійте оливкову олію на антипригарній сковороді.
Випікайте скибочки помідорів при трохи нижчій температурі з кожного боку приблизно 2 хвилини до хрусткої скоринки і подавайте свіжоспечені як закваску, ще гарячими.
З цим дуже добре поєднується домашнє або куплене занурення зі сметани, змішане з сіллю, перцем і невеликою кількістю лимонного соку.
Крім того, залежно від вашого смаку, ви також можете змішати свіжий або сушений кріп, а також подрібнений зубчик часнику і шматочок зеленого огірка, нарізані дрібними кубиками, і подати як невеликий гарнір тапас з теплим хлібом, підсмаженим на невеликій кількості оливкової олії.
Нарізана зелена цибуля або цибуля, змішана зі сметаною, також дуже смачні для любителів цибулі.
1 порція смажених помідорів (2 штуки) містить приблизно 110 ккал і приблизно 3,75 г жиру.