Смажені вузлики; дель із J; рецепт гер-Касселера - Пфанні
Рецепти пфанні
Поділіться цим рецептом
Просто смачно: Рецепт смажених пельменів з Jäger-Kasseler. А ще є прекрасний вершковий соус.
| на 4 порції | 55 хв |
інгредієнти
- 1 упаковка вареників з хлібом ПФАННІ зі смаженою цибулею
- Йодована сіль
- 200 г грибів
- 400 г розпушеної спинки Касселя
- 1 невелика цибулина
- 2 столові ложки олії
- 200 мл овочевий бульйон KNORR (стакан)
- 200 мл збитих вершків
- 2 ст. Л. Загусника соусу MONDAMIN для загущення темних соусів
- 2-3 стебла петрушки
підготовка
1. Для смажених пельменів із вмістом упаковки Ягер-Касселер покладіть 1 упаковку вареників з хлібом Пфанні в каструлю з холодною, підсоленою водою і залиште просочуватися на 10 хвилин. Доведіть воду з пельменями до короткого кипіння і дайте їй настоятися протягом 10 хвилин на повільному вогні.
2. Тим часом очистіть 200 г грибів і розріжте навпіл. Наріжте 400 г копченої свинини тонкою соломкою. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Дістаньте вареники з води, коротко потримайте їх під холодною водою і вийміть з кулінарних мішків. Наріжте вареники скибочками. Нагрійте на сковороді 1 столову ложку олії і обсмажте скибочки пельменів на середньому вогні з двох сторін близько 10 хвилин.
3. Тим часом нагрійте на сковороді 1 столову ложку олії і обсмажте в ній смужки Касселя. Вийміть і відкладіть. На решті жиру для смаження обсмажте цибулю та гриби. Деглазуйте 200 мл овочевого бульйону Knorr і 200 мл вершків і доведіть до кипіння. Перемішайте 2 столові ложки сполучного соусу Мондамін. Вимити 2-3 стебла петрушки, струсити насухо і зірвати. Дрібно наріжте петрушку, за винятком чогось для прикраси.
4. Доведіть мисливський соус до кипіння, додайте копчену свинину та петрушку і розігрійте в ній. Покладіть обсмажені пельмені з Ягером-Касселером на тарілки і прикрасьте залишилася петрушкою.
Дізнайтеся більше про корисні інгредієнти Пфанні Смажені вареники з Ягером-Касселером.