Смажений чистотіл і морква з медом Каміль Дассі - L; екологаг
Тушкований чистотіл і медова морква
Захоплена здоровою та вишуканою кухнею, Каміль Дауссі вже кілька років ділиться своїми блогами, в основному вегетаріанськими, а іноді і безглютеновими або веганськими. Вона радить використовувати сезонні продукти, максимально місцеві та органічні. Щоб надихнутися її рецептами, знайдіть її на [email protected] і кмільйовери
Каміль Дассі
На 4 чол. - Недорого - Підготовка: 20 мн - Приготування їжі: 30 мн - Складність:
- 1 цибулина
- 1 головка чистотілу середнього
- 4 - 5 моркви
- 1 зубчик часнику
- Рослинне масло
- 2 см кореня імбирусвіжий
- 2 ст. до с. меду
- Трохи фундука, мигдалюта насіння соняшнику
- Солоний перець
- Куркума
- Чебрець
Почистіть чистотіл і наріжте його дрібними кубиками приблизно на 1 см один від одного. Те ж саме зробіть з морквою. Очистіть, зніміть паросток цибулі та зубчиків часнику і наріжте їх невеликими шматочками. У вок або голландську піч налийте трохи олії на ваш вибір. Підрум’янити цибулю і часник на повільному вогні. Потім додайте селеру, моркву, шматочок тертого імбиру і 3 склянки води. Сіль Накрити кришкою і варити близько 20 хвилин на повільному вогні. Після закінчення цього часу розкрийте та додайте мед, куркуму, перець, чебрець, сухофрукти та крупно подрібнене насіння. Залиште варитися ще на 5-10 хвилин, не відкриваючись, поки вода випаровується і всі аромати поєднуються. Ідея: ви можете доповнити родзинками для ще більш солодкої/солоної сторони.