Смажений лосось з салатом

Філе лосося на смак ніжне і таке здобне м’якоть на мові. Свіжий кріп і лимон чудово округляють страву.

лосось

  • Порт: 2
  • Час: 20 хв
  • Статус: світло
  • ккал: 550
  • KH: 2,9 г.
  • E: 41,7 г.
  • Q: 41,1 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

  • Для риби
  • 2 філе лосося зі шкіркою - 200 г.
  • 1 - 2 стебла кропу
  • 1 цибулина
  • 1 органічний лимон
  • 2 ст ложки вершкового масла
  • 1/2 чайної ложки кокосової олії
  • Морська сіль (fleur de sel)
  • Для салату
  • 50 г салату айсберг
  • 50 г ракети
  • 6 помідорів черрі
  • 1 - 2 стебла кропу
  • Бамбукова сіль і перець

підготовка

Зірвіть салат на невеликі шматочки • Помідори розріжте навпіл • Очистіть ракету і зірвіть його на невеликі шматочки • Кріп подрібніть грубо • Покладіть все в миску і приправте сіллю і перцем.

Очистіть цибулю і наріжте кільцями • Покладіть масло і кокосове масло на сковороду і дайте йому нагрітися • Натріть лосось сіллю і обсмажте спочатку на шкірі без шкіри, потім продовжуйте смажити на шкірі • Додайте кільця цибулі на сковороду і смажте разом з ними.

Зітріть цедру лимона • Розкладіть салат по тарілках і покладіть поруч філе лосося • Розкладіть зверху кріп і цедру лимона і капніть на сьомгу свіжовичавлений лимонний сік.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію