Смажений Пак Чой з грибами
Пак Чой дуже поширений у Китаї. Ми смажимо пак-чой як начинку для супу з локшиною, для смаженої локшини або просто як прикраса для будь-якої м’ясної страви.
油菜 炒 蘑菇- Смажений Пак Чой з грибами також можна знайти майже в кожному ресторані. Це типове вегетаріанське блюдо. Тільки в Китаї ви використовуєте гриби Сянггу (шиітаке), які тут, у Німеччині, навряд чи ви отримуєте. Тому я зараз використовував печериці печериці.
Якщо ви хочете, ви можете також використовувати сушені гриби Сянггу (Шиітаке). Спочатку замочіть у теплій воді на 1 годину. Тоді ви можете смажити їх з пак чої.
Пак Чой (油菜） (yóu cài)
Рецепт - 油菜 炒 蘑菇 (yóucài chǎo xiānggū) - Смажений Пак Чой з грибами
Інгредієнти (2-4 особи)
400г грибів
300 г пак чой
2 зубчики часнику
0,5 см шматочок імбиру
2 ст. Л. Рослинного масла
10 штук перцю Сичуань
2 ст. Ложки легкого соєвого соусу
2 сушені чилі
0,5 ч. Ложки солі